เมื่อพูดถึง Namba Shabu หลายคนคงนึกถึงร้านชาบูที่ถ่ายทอดบรรยากาศและรสชาติสไตล์ญี่ปุ่นแท้ ๆ ได้อย่างลงตัว เสมือนยกย่านนัมบะ ประเทศญี่ปุ่น มาไว้ในเมืองไทย ปัจจุบันร้าน Namba Shabu มีสองสาขาที่พร้อมเสิร์ฟความอร่อย ได้แก่ สาขาธรรมศาสตร์รังสิต และ สาขาบรรทัดทอง ซึ่งตั้งอยู่ในย่านของกินยอดนิยมที่เป็นจุดหมายปลายทางของคนรุ่นใหม่
แต่เคยสงสัยไหมว่า อะไรที่ทำให้ Namba Shabu มัดใจลูกค้าได้อยู่หมัด ท่ามกลางร้านชาบูในไทยที่มีมากมาย? อะไรคือจุดที่ทำให้ลูกค้ากลับมาซ้ำแล้วซ้ำอีก พร้อมบอกต่อความประทับใจให้กับคนรอบตัว? ไปหาคำตอบกันเลย!
คุณภัทรพล บุญมี (เพียว) หุ้นส่วนร้าน Namba Shabu
-
อะไรคือแรงบันดาลใจในการเปิดร้าน Namba Shabu
Namba (นัมบะ) จริง ๆ แล้วเป็นชื่อย่านดังที่โอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น ย่านนี้คือขึ้นชื่อเรื่องร้านอาหารเยอะมาก มีแต่ร้านสวย ๆ ทั้งนั้น ไอเดียของเราคืออยากอยากทำร้านอาหารสักร้านที่ ราคาไม่แพง อาหารดี คุณภาพดี บริการดี และร้านสวยที่ให้กลิ่นอายญี่ปุ่นจริง ๆ ตั้งแต่รสชาติอาหารไปจนถึงบรรยากาศในร้าน เราตั้งใจแต่งร้านให้เป็นธีมญี่ปุ่นหมดเลย พอคนเข้ามาแล้วรู้สึกเหมือนได้นั่งกินชาบูอยู่ในญี่ปุ่น แถมยังได้แรงบันดาลใจจากย่าน Namba ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของชื่อร้านด้วย
-
เมนูขายดีของร้าน ที่ทำให้ลูกค้าสั่งเยอะ และสั่งซ้ำมากที่สุด
ที่ร้านขายเป็นแพ็คเกจแบบุฟเฟต์มีราคาเริ่มต้นที่ 249.- ไปจนถึง 399.- ราคาย่อมเยาแต่วัตถุดิบคุณภาพที่แนะนำอยากให้ลองเลยก็คือ เนื้อลายมันของออสเตรเลีย และเนื้อวากิว เป็นเมนูเนื้อที่ขายดีมาก ลูกค้าสั่งบ่อยและสั่งซ้ำมากที่สุด นอกจากนี้ ก็ยังมีเมนูของทอดต่าง ๆ และผลไม้เพิ่มความสดชื่นอย่าง เมล่อนญี่ปุ่นอีกด้วย
-
ทำไมถึงเลือกใช้ FoodStoyPOS มาช่วยจัดการร้าน
สำหรับการทำร้านบุฟเฟต์ ถ้าไม่มีระบบ POS ช่วยจัดการเนี่ย ต้องใช้แรงพนักงานเยอะมากจริง ๆ ครับ แต่พอได้ใช้ FoodStory POS ทุกอย่างเปลี่ยนไปเลย ระบบนี้ตอบโจทย์มาก เพราะใช้งานง่าย แถมไม่ได้ช่วยแค่เรื่องการสั่งอาหารเท่านั้นนะครับ แต่ยังทำได้หลากหลาย อย่างเช็กบิล ชำระเงิน ไปจนถึงรายงานยอดขายแบบละเอียด และสรุปยอดขายของร้านได้ครบถ้วนทุกวัน ยิ่งไปกว่านั้น สำหรับเจ้าของร้านอย่างผม FoodStory Manager App ก็เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยสำคัญ เพราะทำให้ผมสามารถดูรายงานผลต่าง ๆ ได้ทุกที่ ทุกเวลา ไม่ต้องเข้าร้านก็ยังบริหารจัดการได้สะดวกมาก เราเลยมั่นใจที่จะเลือกใช้ FoodStory POS ตั้งแต่เปิดร้านมาเลยครับ
-
Mobile Order ตอบโจทย์ร้านบุฟเฟต์ยังไงบ้าง ?
Mobile Order เป็นตัวช่วยที่ทำให้การทำงานในร้านสะดวกขึ้นมากจริง ๆ ครับ ระบบนี้ช่วยลดภาระพนักงานในการรับออร์เดอร์จากลูกค้าทีละโต๊ะได้เยอะมาก แถมยังส่งออร์เดอร์ไปยังครัวได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ นอกจากจะช่วยลดระยะเวลาในการรออาหารแล้ว ยังช่วยลดความผิดพลาดในการสั่งออร์เดอร์ได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยครับ
ที่สำคัญ Mobile Order ยังช่วยเพิ่มความพึงพอใจให้กับลูกค้า เพราะลูกค้าสามารถสั่งอาหารได้ด้วยตัวเองสะดวก รวดเร็ว ไม่ต้องรอพนักงาน และการได้รับอาหารเร็วขึ้นก็ทำให้ลูกค้าประทับใจมากขึ้นครับ
ถ้าคุณกำลังมองหาชาบูที่ให้บรรยากาศและรสชาติแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ ไม่ต้องบินไปไกลถึงญี่ปุ่น เพราะเรายก พิกัดร้านชาบูจากญี่ปุ่นมาไว้ที่นี่แล้ว ไม่ควรพลาด! Namba Shabu บุฟเฟ่ต์ชาบูเนื้อวากิวสไตล์ญี่ปุ่น!
- สาขา ธรรมศาสตร์ รังสิต โทร. 085-148-3740
- สาขา บรรทัดทอง โทร. 093-884-6555
