ร้านจ่ายก่อนกิน Archives

5 ต่อความพิเศษ! ช่วยเหลือร้านอาหารยามวิกฤต

FoodStory พร้อมมอบสิทธิพิเศษเพื่อร้านอาหารในช่วงวิกฤตโควิด-19 แบบนี้ด้วย “โปรสู้ต่อ 5 ต่อ” ช่วยเหลือร้านอาหารให้สู้ต่อได้ไปด้วยกัน

สถานการณ์โควิด-19 ยังคงแพร่ระบาดในประเทศไทย ทำให้หลายคนยังหวั่นใจหากต้องเดินทางไปยังที่ต่าง ๆ รวมถึงการใช้บริการในร้านอาหารในช่วงคลายล็อกนี้

สถานการณ์โควิด-19 ทำให้ร้านอาหารต้องการเพิ่มยอดขายจากการสั่งออเดอร์ 1 ครั้งให้ได้มาก เพื่อเพิ่มค่าเฉลี่ยต่อบิล(Average Ticket Size)ให้มากขึ้น

ในช่วงวิกฤตโควิด-19 เรามาสร้างภูมิคุ้มกันให้ร้านด้วย ขั้นตอนปฏิบัติงานมาตรฐานร้านอาหาร หรือ Standard Operation Procedure (SOP) กัน

ร้านได้รับผลกระทบจากวิกฤตโควิด-19 ไม่ต่างกัน Foodstory ชวนร้านอาหารมารู้จัก “กฎ 80/20” หรือ “กฎพาเรโต” ที่ทำเพียง 20% เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ 80%

ในช่วงโควิด-19 แบบนี้ เดลิเวอรีกลายเป็นแพลตฟอร์มหลักสำหรับร้านอาหารทำให้การแข่งขันในสมรภูมินี้ยิ่งเข้มข้นมากขึ้น

ตั้งแต่สื่อออนไลน์เข้าถึงผู้คนในวงกว้าง การทำคอนเทนต์จึงกลายเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องมือการสร้างแบรนด์และเข้าถึงลูกค้า

Pick-up เป็นแนวทางที่เริ่มต้นใช้กันมากขึ้นนำเอาเทคโนโลยีมาใช้รับออเดอร์ สั่งออเดอร์ล่วงหน้าได้จากการระบุวันและเวลาที่มารับโดยไม่ต้องต่อคิว

FoodStory ขอสรุปประเด็นสำคัญจากการพูดคุยกับคุณ ซัน กิตติธัช เจ้าของ Shabu The Series กับ 6 แบรนด์เดลิเวอรี่ที่ขายได้ทั้งวัน

“เปิดร้านอาหารจำเป็นต้องใช้หลายแพลตฟอร์มเดลิเวอรีจริงหรอ?” คำถามนี้คงเป็นคำถามสำคัญที่คนอยากเปิดธุรกิจร้านอาหารในยุคนี้สงสัย