ระบบการจัดการร้านอาหาร หรือ POS คืออะไร ?
ระบบ POS คืออะไร? ถ้าอยากเปิดร้านอาหารให้ประสบความสำเร็จคุณต้องรู้จัก ระบบ POS ไว้ให้ดี! วันนี้ FoodStory จะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับ ระบบการจัดการร้านอาหาร หรือ POS (Point of Sale) ที่จะเป็นตัวช่วยในธุรกิจอาหารของคุณได้อย่างยั่งยืนและสะดวกสบายมากยิ่งขึ้น รับรองว่าการทำร้านอาหารให้ขายดีมีกำไรจะไม่ใช่เรื่องที่ไกลเกินเอื้อมอย่างที่เคยแน่นอน
สารบัญ
ธุรกิจร้านอาหารไม่ใช่เรื่องยาก แต่ก็ไม่ใช่เรื่องที่ง่าย
เพราะนอกจากร้านสวย อาหารอร่อย จนคนติดใจแล้ว การจัดการทั้งหน้าบ้านและหลังบ้านก็ต้องดีควบคู่กันไปด้วย แต่จะทำอย่างไรให้เจ้าของร้านทำงานได้สะดวกยิ่งขึ้น โดยที่ไม่ต้องเหนื่อยเข้าร้านเองทุกวัน ซึ่งก็มีตัวช่วยหลากหลายอย่างที่สามารถเข้ามาใช้ในการจัดการร้านอาหารได้ โดยระบบ FoodStory POS ก็เป็นหนึ่งในเทคโนโลยีที่ตอบโจทย์ผู้ประกอบการร้านอาหารได้นั่นเอง หลาย ๆ คนอาจจะพอเคยเห็นเครื่อง POS ผ่าน ๆ ตากันมาแล้ว แต่ก็มีหลายคนที่ยังไม่รู้ว่ามันคืออะไร ทำอะไรได้บ้าง แล้ว POS แบบไหนจะเหมาะกับร้านของเรา วันนี้ FoodStory จะพาคุณไปทำความรู้จักระบบ POS ไปพร้อม ๆ กัน✨

1. POS คืออะไร ?
POS ย่อจากมาจากคำว่า Point of Sale หรือก็คือ ระบบจัดการร้านอาหาร ที่สามารถช่วยในการชำระเงิน เช็คสต็อกสินค้า เก็บข้อมูลการขายไปจนถึงระบบบัญชีหลังบ้าน เดิมทีถูกพัฒนามาจากหลักการใช้งานของเครื่องบันทึกเงินสด (Cash Register) ซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่ใช้สำหรับบันทึกข้อมูลเงินสด โดยมีการเขียนโปรแกรมเพิ่มเติมระบบต่าง ๆ ขึ้นจนเป็น ระบบ POS (Point of Sale) ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร ที่ทำงานได้ครอบคลุมตั้งแต่งานขายหน้าร้านและบริหารจัดการหลังร้านต่าง ๆ เพื่อช่วยอำนวยความสะดวกให้ธุรกิจ โดย POS มีการทำงานหลักเป็นการบริหารจัดการหน้าร้าน และสามารถเชื่อมต่ออุปกรณ์อื่น ๆ เช่น ลิ้นชักเก็บเงินสด เครื่องพิมพ์ใบเสร็จ จอแสดงผลฝั่งลูกค้า เครื่องรูดบัตรเครดิต ไปจนถึงจอแสดงผลภายในครัว ทำให้การบริการจัดการร้านอาหารสะดวกยิ่งขึ้น ซึ่งหน้าที่หลัก ๆ ของ POS ช่วยในการจัดการระบบการซื้อขายไม่ว่าจะเป็นหน้าบ้าน หลังบ้าน หรือผ่านเดลิเวอรี่ได้ง่ายขึ้น ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาให้แก่เจ้าของร้านอาหารหรือผู้ประกอบการได้ดียิ่งขึ้น
และ ระบบ POS จะดียิ่งขึ้น เมื่อใช้คู่กับ ระบบ CRM ซึ่งระบบ CRM คือ ระบบจัดการสมาชิก เพื่อให้เจ้าของธุรกิจร้านอาหารได้สร้างความสัมพันธ์กับลูกค้าได้ดีมากขึ้น ที่นอกจากจะเก็บข้อมูล ติดตามผล และสร้าง Royalty กับลูกค้า เพื่อเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายที่เคยใช้บริการ และวางกลยุทธ์การตลาดเพื่อ Remarketing ได้ตรงตามความต้องการของลูกค้ารายบุคคล และยังสร้างโปรโมชันแลกแต้มเพื่อรักษาฐานลูกค้าเดิมของร้านไม่ให้ห่างหายไปไหน และช่วยเอาใจลูกค้าได้อย่างตรงจุดอีกด้วย แถมยังมีระบบที่สามารถแลกแต้มข้ามสาขาได้ ในกรณีที่มีร้านหลายสาขา และ ระบบ CRM ของ FoodStory ก็ยังมีการเก็บข้อมูลลูกค้าไว้อย่างปลอดภัย ปฎิบัติตามนโยบายของภาครัฐในส่วนของ พ.ร.บ. คุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล (PDPA) เพื่อรักษาความปลอดภัยของข้อมูล และประโยชน์สูงสุดของผู้บริโภค

2. ประโยชน์ของ POS มีอะไรบ้าง
1. ประหยัดเวลาและเพิ่มความแม่นยำในการบริหารร้าน
การใช้ความจำหรือกระดาษในการจดรับออเดอร์ คิดเงิน หรือทำสรุปยอดขายนั้นอาจจะทำให้เกิดปัญหาหรือข้อผิดพลาดตามมามากมาย ยิ่งถ้าเมนูมีเยอะ หรือจำนวนโต๊ะเยอะ อาจทำให้เกิดข้อผิดพลาดขึ้นได้ ประโยชน์ของระบบ POS คือจะช่วยลดเวลาในการทำงานได้ เช่นการจัดการออเดอร์ การบริหารโต๊ะ และรวบรวมข้อมูลทุกอย่างที่เราคีย์ลงไปในระบบให้อยู่ภายในทีเดียว แถมยังจัดการการเงินได้อย่างแม่นยำ ไม่ว่าจะมีส่วนลดหรือไม่มีส่วนลด ระบบจะคำนวณให้อย่างเสร็จสรรพ ทำให้มีเวลาในทำงานส่วนอื่น ๆ เพิ่มมากขึ้น
2. เป็นมิตรกับทั้งลูกค้าหน้าร้าน และ เดลิเวอรี
ในยุคนี้แทบจะทุกร้านอาหารก็จะต้องมีการเปิดรับออเดอร์ทั้งจากหน้าร้านและจากแอปเดลิเวอรีต่าง ๆ ไปพร้อมกัน ซึ่งเวลาที่มีออเดอร์เข้ามาทั้งสองช่องทางพร้อมกัน อาจจะทำให้หัวหมุนไม่น้อย จึงอาจจะเกิดปัญหาตามมามากมาย เช่น ออเดอร์ตกหล่น เรียกเก็บเงินผิดพลาด หรือแม้กระทั่งการวิเคราะห์ยอดขายอาจจะทำได้ยาก แต่ระบบ POS -ของ FoodStory จะเป็นตัวช่วยเชื่อมต่อร้านค้าของคุณกับแอปเดลิเวอรีแบบอัตโนมัติ ทำให้รับออเดอร์ได้ทันทีผ่าน iPad ซึ่งจะมีการรันคิวออเดอร์ที่ชัดเจน ทำให้จัดการออเดอร์ได้อย่างแม่นยำก่อนส่งมอบให้กับพี่ ๆ ไรเดอร์
3. เพิ่มประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้า เพื่อยอดขายที่เพิ่มมากขึ้น
ระบบ POS ไม่เพียงช่วยจัดการร้านค้า แต่ยังมีฟังก์ชันหลากหลาย ช่วยเพิ่มประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้าอีกด้วย เช่น Mobile order ให้ลูกค้าสแกนเพื่อดูเมนูอาหาร และสามารถกดสั่งได้เองโดยผ่านมือถือของลูกค้า และ Customer Facing Display (CFD) ให้ลูกค้ากดเลือกอาหารเอง ผ่านหน้าจอที่เคาเตอร์แคชเชียร์ ช่วยลดการสัมผัส แถมยังประหยัดเวลาให้พนักงาน โต๊ะไหนรออาหารนานแล้ว ก็สามารถดูได้จากจอ ช่วยให้ปิดโต๊ะหรือจัดการปัญหาได้ดีขึ้น โต๊ะไหนเรียกเช็คบิลแล้ว สามารถให้พนักงานรอเก็บโต๊ะได้เลย รวดเร็ว จบไว ได้ด้วยระบบ FoodStory POS
4. เก็บข้อมูล วิเคราะห์ผล รายงานยอดขายแบบ Real-time
ต่อให้คุณจะมีร้านอาหารสาขาเดียว หรือร้านอาหารหลายสาขา แต่ระบบ FoodStory POS ก็สามารถรายงานและวิเคราะห์ข้อมูลการขายของทางร้านได้ทันทีผ่านเว็บไซต์และแอปพลิเคชัน ซึ่งจะช่วยทำให้คุณวางแผนธุรกิจได้ดีขึ้นด้วยข้อมูลที่มี ทั้งข้อมูลสมาชิกลูกค้าที่ร้าน ยอดซื้อสะสม ของลูกค้าที่มาใช้บริการในแต่ละวัน รวมถึงจำนวนสินค้าคงคลัง คุณจะรู้ว่าสินค้าไหนขายดี สินค้าไหนขายไม่ออก อีกทั้งยังสะดวกต่อการทำบัญชีรายรับรายจ่าย และรวมไปถึงการทำโปรโมชั่นออกจาก iPad เครื่องเดียว ทุกที่ทุกเวลาอีกด้วย
5. ลดปัญหาการทุจริตจากทั้งคนในและคนนอก
เจ้าของผู้ประกอบการร้านอาหารหลาย ๆ คนอาจจะประสบปัญหายอดขายไม่ตรงกับยอดเงินในแต่ละวัน ดังนั้นระบบ POS ของ FoodStory จึงมีระบบการติดตามยอดขาย เงินที่เข้าออกในแต่ละวัน และจัดการออเดอร์ได้อย่างแม่นยำ เพื่อช่วยป้องกันกลโกงจากทั้งคนในและนอก ช่วยให้ผู้ประกอบการตรวจสอบยอดขายได้และสต๊อกได้เรียลไทม์ตลอดเวลา ช่วยลดความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นได้
6. เพิ่มช่องทางการชำระเงินแบบไร้เงินสด
ในยุคสมัยปัจจุบันทำให้คนพกเงินสดน้อยลง และหันมาสแกนเพื่อชำระเงิน หรือใช้บัตรเครดิต / เดบิตเพื่อชำระเงินมากขึ้น ดังนั้นร้านอาหารร้านไหนที่ยังรับแต่เงินสดอยู่ อาจจะลดโอกาสในการรับลูกค้าในส่วนนี้ไป ดังนั้นระบบ POS ของ FoodStory จึงมีฟีเจอร์ที่ช่วยรองรับเทรนด์การใช้จ่ายที่เปลี่ยนไปนี้ ด้วยบริการรับชำระเงินผ่าน Dynamic QR ของพร้อมเพย์ และผู้ให้บริการชำะรเงินชั้นนำเช่น WechatPay และ AliPay รวมถึงยังเชื่อมต่อเครื่อง EDC สำหรับรูดบัตรหรือใช้แตะ payWave ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
3. วิธีเลือก POS ให้เหมาะกับร้านอาหารของคุณ

1. เลือกระบบ POS ที่เหมาะกับประเภทร้านอาหารของคุณ
เพราะร้านอาหารแต่ละประเภทมีความต้องการหรือมีการใช้งานที่แตกต่างกัน ซึ่งระบบ POS โดยทั่วไปจะแยกการใช้งานออกจากันชัดเจน แต่สำหรับระบบ FoodStory POS คุณสามารถเลือกแพคเกจได้ตามการใช้งาน ซึ่งเรามีให้เลือกถึง 3 แบบ คือ ร้านอาหารประเภทจ่ายก่อนกิน ร้านอาหารประเภทกินก่อนจ่าย และ ร้านบุฟเฟ่ต์ ซึ่งแต่ละแพคเกจก็จะมีฟีเจอร์หลักที่แตกต่างกัน ซึ่งทางทีมงานของเราจะให้คำแนะนำก่อนการเลือกซื้อเสมอ เพื่อให้ได้ระบบและฟีเจอร์ที่เหมาะสมกับธุรกิจของคุณมากที่สุด
2. เลือกจากฟีเจอร์ที่ตอบโจทย์การใช้งาน
ซึ่ง FoodStory POS ก็มีฟีเจอร์โดดเด่นมากมายหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นระบบ Mobile order สั่งอาหารผ่านการสแกนคิวอาร์โค้ด ระบบจัดการร้านหลายสาขา ระบบจัดการออเดอร์และสถานะโต๊ะ ระบบสินค้าคงคลัง และอื่น ๆ ที่จำเป็นอีกมากมายไว้บนแอปพลิเคชันใน iPad เครื่องเดียว ดังนั้นลองเทียบความต้องการของทางร้านและแพคเกจของระบบ POS ที่มีดูก่อน ยกตัวอย่างเช่น ร้านชานมไข่มุก ไม่จำเป็นต้องมีการนั่งรับประทานในร้าน อาจไม่จำเป็นต้องการฟีเจอร์การจัดการโต๊ะ ในขณะที่ร้านอาหารประเภทบุฟเฟต์หรือปิ้งย่าง จำเป็นต้องมีการบริหารจัดการโต๊ะรวมไปถึงการจับเวลาทาน เป็นต้น
3. กำหนดจากค่าใช้จ่ายในแต่ละเดือน
ในตลาดของ POS เองก็มีผู้ให้บริการหลากหลายเจ้า เช่น FoodStory POS และ Wongnai POS ซึ่งก็มีราคาและฟีเจอร์การใช้งานที่ไม่เหมือนกัน ดังนั้นเจ้าของร้านอาหารหรือผู้ประกอบการควรคำนึงถึงงบประมาณและประโยชน์จากการใช้งาน เพื่อหาระบบ POS ที่ตอบโจทย์ตัวเองมากที่สุด ซึ่งอีกทางเลือกหนึ่งที่ช่วยลดค่าใช้จ่ายก้อนใหญ่ได้ก็คือระบบ POS Subscription ซึ่งมีราคาเริ่มต้นแค่หลักสิบบาทต่อวันเท่านั้น คุณก็สามารถมีระบบ POS ไว้ใช้ในร้านโดยที่ไม่ต้องเสียเงินก้อนใหญ่ในทีเดียวนั่นเอง
4. เลือกจากอุปกรณ์ฮาร์ดแวร์และซอฟต์แวร์
เพื่อการใช้งานที่ครบวงจรมากยิ่งขึ้น บางร้านอาหารอาจจะต้องการอุปกรณ์เสริมอย่างลิ้นชักเก็บเงิน เครื่องพิมพ์ใบเสร็จ/ใบออเดอร์ หรือ หน้าจอเสริมในครัว เป็นต้น ดังนั้นก่อนตัดสินใจซื้อระบบ POS ในร้าน ก็ควรจะต้องสอบถามการเชื่อมต่อกับอุปกรณ์เหล่านี้ให้แน่นอนเสียก่อนว่าสามารถทำได้หรือไม่ หรือบางร้านอาหารก็อาจจะเลือกใช้งานระบบ Andriod POS อย่างของ Wongnai POS ที่มีเครื่องพิมพ์ใบเสร็จและหน้าจอที่สองในตัวอยู่แล้ว ต่างจากระบบ FoodStory POS ที่ทำงานบน iPad ที่มีความกระทัดรัดและคล่องตัวกว่านั่นเอง ทั้งนี้จึงขึ้นอยู่กับว่าผู้ประกอบการร้านนั้นจะสะดวกเป็นอุปการณ์แบบไหนมากกว่ากัน
FoodStory POS ระบบจัดการร้านอาหารอันดับ 1
ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร ร้านบุฟเฟ่ต์ ร้านแฟรนไชส์ หรือคาเฟ่ ก็สามารถใช้งานระบบ FoodStory POS เพื่อบริหารจัดการร้านอาหารได้อย่างง่ายดาย เพียงแค่ใช้ iPad เครื่องเดียว โดยสามารถเป็นได้ทั้งจุดชำระเงิน ดูรายงานยอดขาย ทำรายงานภาษีเต็มรูปแบบ รวมไปถึงการจัดการวัตถุดิบ ดูสต็อกคงคลัง หรือสร้างเมนู ทำโปรโมชัน ช่วยให้ร้านอาหารของคุณขายของได้ลื่นไหล ใช้งานได้ตลอดแม้อินเตอร์เน็ตล่ม พร้อมทีมซัพพอร์ตที่ช่วยแก้ไขปัญหาทุกวัน แถมยังมีโปรโมชันพิเศษ สามารถทดลองใช้งานฟรี 30 วัน เพียง คลิกที่นี่ เพื่อลงทะเบียนรับสิทธิ์
เพราะร้านอาหารที่ดี ต้องเริ่มจากระบบที่ดี FoodStory POS
✅ ทดลองใช้ระบบฟรี: คลิกที่นี่
โทร: 065-513-7744 กด 1