เจาะลึก Butterbear เพราะนาทีนี้คงไม่มีใครไม่รู้จักน้องหมีเนยสุดคิวท์ ขวัญใจแม่ยกขนมหวานทั้งประเทศ ปลุกกระแส Mascot Marketing ให้กับแบรนด์ Butterbear เพราะไม่ว่าน้องหมีเนยจะโชว์ตัวเมื่อไหร่ ที่ไหน ก็จะรายล้อมไปด้วยบรรดาแฟนคลับจากหลายหลากประเทศ โดยเฉพาะแฟนคลับตัวยงอย่างชาวจีนและชาวเกาหลีใต้ ที่ต่างก็โดนตกด้วยความน่ารักเกินต้าน บวกกับลีลาการเต้นที่โดนใจ ทำเอาห้าง Emsphere เกือบแตกมาแล้ว แถมที่ยอดวิวในโลกโซเชียลก็พุ่งทะลุหลักล้านไปหลายคลิปเช่นกัน
“ร้านคำพูน” ร้านอาหารไทยสไตล์อีสานดั้งเดิม ที่อร่อยแบบคำพูน ๆ ซึ่งปัจจุบันมีทั้งหมด 9 สาขา โดยวันเราจะพาทุกท่านมาไขเคล็ดลับการบริหารจัดการร้านอย่างมีประสิทธิภาพของร้านคำพูนไปพร้อม ๆ กัน
อยากเปิดร้านในเดลิเวอรี ควรรู้อะไรบ้างนะ ? อยากเปิดร้านขายอาหารในเดลิเวอรี แต่ไม่รู้จะเริ่มต้นจากตรงไหนดี? แล้วมีอะไรที่เราต้องรู้บ้างนะ? บทความนี้ เรารวม 5 สเต็ปที่คุณควรจะต้องทำ ในการเปิดร้านขายอาหารผ่านช่องทาง Food Delivery
หลาย ๆ คนคงจะสงสัยว่า LINE MAN สามารถเพิ่มยอดขายได้จริงหรอ ?
วันนี้เราจะมาแชร์ 5 วิธีเพิ่มยอดขายบน LINE MAN ขึ้นถึง 5 เท่า ด้วย Wongnai และ FoodStory POS กันนนน!
ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าชื่ออาหารเป็นองค์ประกอบที่สำคัญ เพราะลูกค้าจะเห็นชื่อร้านเราเป็นอย่างแรก พร้อม ๆ กับรูปภาพเมนู ดังนั้นการตั้งชื่อร้านจึงเป็นอีกหนึ่งกลไกที่สำคัญ เพราะถ้าหากเราตั้งชื่อร้าน + ประเภทอาหารที่เราขาย เช่น ก๋วยเตี๋ยวเรือ, หม่าล่า, ส้มตำ เป็นต้น ก็จะช่วยเพิ่มโอกาสให้ลูกค้าสามารถเข้าถึงร้านเราได้มากขึ้น
หากเปิดร้านขายบนเดลิเวอรี รูปเมนูอาหาร และรูปปก จะเป็นประตูด่านแรกของการมัดใจลูกค้า ถ้าหากรูปเมนูมีองค์ประกอบที่สวย สีสันน่ารับประทาน แน่นอนว่าจะต้องดึงดูดความสนใจของลูกค้าได้อย่างแน่นอน ซึ่งสถิติจาก LINE MAN ชี้ว่าลูกค้าสั่งอาหารจากร้านที่มีรูปเมนู มากกว่าร้านที่ไม่มีรูปเมนูถึง 1.7 เท่า! นั่นแสดงว่า รูปเมนูก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งสำคัญที่ทำให้ลูกค้าสนใจร้านเรามากยิ่งขึ้น
ในเมื่อรูปอาหารสะกดจิต ชื่อร้านสะกดใจ ต่อไปก็ต้องวัดกันที่โปรโมชัน! แน่นอนว่าถ้าโปรโมชันร้านเราดี ลูกค้าจะหนีไปไหนพ้น ดังนั้นเวลาจัดโปรโมชันจำเป็นต้องเลือกจากเมนูอาหารยอดนิยมมาจัดโปร ฯ เช่น ซื้อ 1 แถม 1, จับคู่เมนูยอดนิยม และนำลดราคา เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกคุ้มค่าหากซื้อคู่กัน กำไรต่อจานอาจจะน้อยลงนิดหน่อย แต่รับรองว่าปริมาณออร์เดอร์เพิ่มขึ้นแน่นอน
การโฆษณาบน LINE MAN จะช่วยเพิ่มโอกาสให้ลูกค้าเข้าถึงร้านคุณได้มากยิ่งขึ้น แต่บอกเลยว่าการจะซื้อโฆษณาแล้วประสบความสำเร็จจนทำให้มียอดขายเพิ่มขึ้นนั้น ก็จะต้องอาศัยปัจจัยในหลาย ๆ อย่าง ดังนั้นควรจะกำหนดงบประมาณในการซื้อโฆษณาในแต่ละวันให้ดี
สิ่งที่เราไม่ควรมองข้ามเลย คือ ข้อมูลเชิงลึกหลังบ้าน เพราะส่วนนี้จะทำให้คุณสามารถวิเคราะห์การขายของร้านคุณได้โดยตรงจากระบบ POS เช่น เมื่อเราจัดโปรโมชันจบแล้ว มีคนเข้ามาชมร้านเราเพิ่มขึ้นหรือไม่ และมียอดขายที่เพิ่มขึ้นด้วยหรือเปล่า ถ้าหากยอดขายเท่าเดิมแต่ยอดคนเข้าชมเพิ่มขึ้น คุณก็อาจจะต้องปรับกลยุทธ์ใหม่ในโปรโมชันถัดไป
และนี่คือ 5 วิธีที่จะช่วยเพิ่มยอดขายบน LINE MAN แน่นอนว่าข้อ 1 อาจจะต้องใช้ความสร้างสรรค์ของคุณเอง แต่ข้อ 2 – 4 เรามีตัวช่วยดี ๆ ที่จะทำให้การขายอาหารผ่านเดลิเวอรี LINE MAN ของคุณมีประสิทธิภาพได้มากยิ่งขึ้น และข้อ 5 คือ เครื่องมือหลักสำหรับร้านอาหารในยุคที่ข้อมูลเชิงลึกเป็นสิ่งสำคัญ
ซึ่งตอนนี้ FoodStory POS มีโปรโมชันสำหรับร้านอาหารเปิดใหม่ เพียงสมัครใช้ Wongnai POS หรือ FoodStory POS รับฟรี LINE MAN GP 0% นานสูงสุด 30 วันเมื่อเปิดขายเดลิเวอรีบนแอปฯ LINE MAN และของแถมอื่น ๆ ใน Restaurant Starter Kit ตัวช่วยสำหรับการเปิดร้านใหม่ รวมมูลค่าสูงสุดกว่า 20,000 บาทอีกด้วย!
หากคุณกำลังมองหาระบบ POS ที่ครบจบในเครื่องเดียว Wongnai และ FoodStory POS พร้อมช่วยให้การจัดการร้านของคุณง่ายขึ้น พร้อมเชื่อมต่อทุกช่องทางการชำระเงิน ใช้งานง่าย และเหมาะกับร้านอาหารทุกรูปแบบ
สนใจลงทะเบียน หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมกับผู้เชี่ยวชาญ 👉🏻 คลิกเลย!
ทุกวันนี้ถ้าพูดถึงขนมปังโทสต์คงไม่มีใครไม่นึกถึงร้านจูนปัง ขนมปัง-นมสด ย่านบรรทัดทองที่ทั้งหอม หวาน อร่อยแถมยังทำสดใหม่ทุกวันจานต่อจาน! และวันนี้ FoodStory พาคุณจูน พัชราภรณ์ เขียวทอง เจ้าของร้าน จูนปัง ขนมปัง-นมสด มาแนะนำเคล็ดลับการบริหารจัดการร้านให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น ด้วย FoodStory POS
“ที่ร้าน แสนยอด Wok เวลาลูกค้าสั่งอาหารถ้าเราไม่มีระบบ FoodStory POS ออร์เดอร์จะไปถึงครัวช้ามาก เพราะต้องเขียนกระดาษทีละใบ แต่ตอนนี้มีแค่ iPad เครื่องเดียวก็ใช้งานได้แล้ว” คุณพี พีรพงศ์ เบญจรุ่งโรจน์ เจ้าของร้าน แสนยอด WOK ตำนานอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง ตั้งแต่ปี 2505 จนปัจจุบันขยายไปมากถึง 10 สาขา
ปฎิเสธไม่ได้ว่าที่กระแสชาบูสุกี้น้ำดำกับน้ำจิ้มไข่ดิบนั้นเริ่มต้นมาจากร้าน Mo-Mo-Paradise แห่งนี้ ซึ่งต้องบอกว่าไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่ในตอนแรกจะทำให้คนไทยส่วนใหญ่เข้าใจวัฒนธรรมการกินที่แตกต่างไปจากเดิมค่อนข้างมาก จนมาถึงในวันที่ใคร ๆ ต่างก็รู้จักชาบูสุกี้ยากี้จุ่มไข่ วันนี้ FoodStory จึงขอชวนมาไขความลับความสำเร็จของ Mo-Mo-Paradise ไปพร้อม ๆ กันกับคุณเอ สุรเวช เตลาน ผู้บริหาร Mo-Mo-Paradise ประเทศไทย
ไม่มาไม่ได้แล้วเพราะที่ร้าน Shelter เขาเปิดให้นั่งชิลกันยาว ๆ ตั้งแต่ 7 โมงถึงเที่ยงคืน! โดยในตอนกลางวันจะมีคอนเซ็ปเป็นร้าน Coffee & bakery เหมาะสำหรับสายคาเฟ่หรือคนที่หาที่นั่งเปลี่ยนบรรยากาศการทำงาน และตอน 5 โมงเย็นทางร้านก็จะเริ่มเปิดโซน Craft & Food ให้บริการอาหารและเครื่องดื่มสำหรับนัดสังสรรค์กันได้แบบยาว ๆ ถึงเที่ยงคืนเลยทีเดียว วันนี้ FoodStory จะพาไป รีวิวร้าน Shelter พร้อมแนะนำเมนูเด็ดกัน!
รู้หรือไม่ว่าการทำโปรโมชั่นเพื่อกระตุ้นยอดขายนั้นไม่ใช่มีเพียงแค่การให้ส่วนลดกับทุกคนเท่านั้น แต่เรายังมี ไอเดียจัดโปรโมชัน ในรูปแบบอื่น ๆ อีกมากมายเพื่อให้มีประสิทธิภาพและตรงกลุ่มเป้าหมายได้มากกว่า ผ่านทั้งการจัดเซ็ตเมนู การทำระบบ CRM หรือระบบสมาชิกสะสมแต้ม เพื่อเพิ่มยอดขายในระยะยาว และสามารถนำไปต่อยอดพัฒนาร้านอาหารได้ในอนาคตอีกด้วย
ต้องยอมรับว่าทุกพื้นที่ตอนนี้มีแต่ร้านหม่าล่า แต่ก็ใช่ว่าทุกร้านที่เกิดขึ้นมานั้นจะอยู่รอดได้ในสมรภูมิแห่งนี้ ดังนั้นการที่ร้านเปิดใหม่จะสามารถช่วงชิงพื้นที่ในใจของคนรัหม่าล่าได้นั้นก็คงไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะต้องให้ความสำคัญทั้งคุณภาพอาหาร รสชาติ ความหลากหลาย ความคุ้มค่า ไปจนถึงการจัดการหลังบ้านอย่างมืออาชีพและการบริการที่สะดวกสบาย เพื่อให้ไม่เสียอรรถรสในการทานนั่นเอง ด้วย Mobile Order ระบบสแกนสั่งอาหารที่โต๊ะผ่านมือถือ
