ในยุคที่ทุกอย่างได้รับผลกระทบการแพร่ระบาดของโควิด-19 วันนี้ FoodStory รวม 5 วิธีปรับตัวสำหรับคนทำธุรกิจแฟรนไชส์ให้อยู่รอดและยอดขายปัง

ตั้งแต่เริ่มมีการบริการเดลิเวอรีจนถึงปัจจุบันที่เข้าสู่วิกฤตโควิด-19 ธุรกิจร้านอาหารแบบเดลิเวอรีก็ขยายตัวอย่างรวดเร็วเป็นอีกหนึ่งช่องทางขายดี

“ร้านอาหารญี่ปุ่น” นับเป็นตลาดที่มาแรงอย่างต่อเนื่อง โดยแต่ปีตลาดรวมมีมูลค่ามหาศาลรวมอยู่ที่ 390,000-397,000 ล้านบาท เติบโต 2-4%

การบริหารสต็อกเป็นสิ่งที่ร้านอาหารทั่วไปควรทำ เพราะโอกาสเกิดขึ้นตามมาได้นั่นก็คือ การควบคุมต้นทุนวัตถุดิบที่ยากขึ้น การโกงของพนักงานภายในครัว

จากประเด็นดราม่าที่เกิดในกระแสโซเชียล ร้านข้าวมันไก่ที่เพิ่งเปิดตัวและสร้างชื่อกำลังจะรุ่งกลับได้พังลงเพียงเพราะเลือกจ้างพนักงานดูแลร้านผิด

เมื่อถามว่านักชิมคือใคร ก็เหมือนนักวิจารณ์ภาพยนตร์ / นักวิจารณ์งานศิลปะ ฯลฯ แต่ละคนมีความรู้และสนใจในเรื่องของสิ่งที่ตัวเองทำอยู่เป็นอย่างดี

ในยุคที่ทุกอย่างได้รับผลกระทบจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อโควิด-19 FoodStory รวม 5 วิธีปรับตัวสำหรับคนทำธุรกิจแฟรนไชส์ให้อยู่รอดและยอดขายปัง