เบื้องหลัง ความเปลี่ยนแปลงสู่สังคมไร้เงินสด ของร้านอาหารในปี 2023

เบื้องหลังความเปลี่ยนแปลงสู่สังคมไร้เงินสดของร้านอาหารในปี 2023

ในปัจจุบันปี 2023 สังคมไร้เงินสดเป็นสิ่งที่กำลังก้าวข้ามเขตของการซื้อขายและการให้บริการของหลากหลายธุรกิจในท้องตลาด ร้านอาหารก็ไม่พลาดที่จะนำเสนอประสบการณ์ใหม่ในการชำระเงินที่ทันสมัยและทันเทคโนโลยีในปัจจุบัน เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าและส่งเสริมให้กับธุรกิจในสถานการณ์ที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว วันนี้ FoodStory เอาข้อมูลที่น่าสนใจมาฝากเพื่อนๆผู้ประกอบการร้านอาหารเพื่อสามารถเข้าใจถึงการเปลี่ยงแปลงสู่สังคมไร้เงินสดมากขึ้นมาฝากกันค่ะ

เทคโนโลยีการชำระเงินแบบอัตโนมัติ : การทำรายการชำระเงินในร้านอาหารในปี 2023 มีความสะดวกสบายและรวดเร็วกว่าที่เคย ร้านค้านำเสนอระบบการชำระเงินอัตโนมัติที่มีความเชื่อถือสูง ทำให้ลูกค้าไม่ต้องคอยเสียเวลาในการรอคิวหรือรับเงินทอน

ความปลอดภัยในการชำระเงิน : ความปลอดภัยเป็นหัวใจของระบบชำระเงิน ร้านอาหารใช้เทคโนโลยีการชำระเงินที่มีระบบรักษาความปลอดภัยที่มั่นคง ป้องกันการขโมยข้อมูลและการทำธุรกรรมที่เป็นอันตรายต่อลูกค้า

การใช้บริการจากแอปพลิเคชัน : แอปพลิเคชันเกี่ยวกับการสั่งอาหารและชำระเงินเป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน ลูกค้าสามารถเลือกอาหารและทำรายการชำระเงินโดยใช้สมาร์ทโฟนของตนเอง ทำให้สะดวกสบายและเพิ่มประสิทธิภาพในการให้บริการของร้านอาหาร

ระบบการสะสมแต้มหรือสิทธิประโยชน์ : การสะสมแต้มหรือสิทธิประโยชน์จากการชำระเงินเป็นสิ่งที่พบมากขึ้น ร้านอาหารนำเสนอโปรโมชั่นและสิทธิประโยชน์พิเศษให้กับลูกค้าที่ใช้ระบบ cashless เพื่อเพิ่มความพึงพอใจและสร้างความภูมิใจในการเป็นสมาชิกของร้านค้า

การรวมการตัดสินใจ : ร้านอาหารได้รับประโยชน์จากการรวมข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับระบบ cashless อย่างมีประสิทธิภาพ เช่น สถิติการขาย รีวิวลูกค้า และรายการอาหารที่นิยม การใช้ข้อมูลเหล่านี้ช่วยให้ร้านค้าตัดสินใจในการพัฒนาเมนู โปรโมชั่น และกิจกรรมต่างๆ อย่างมีเสถียรภาพ

ในปี 2023 การเปลี่ยนแปลงสู่สังคมไร้เงินสดของร้านอาหารเป็นเรื่องที่พลิกโฉมอุตสาหกรรมอาหารและการบริการ การใช้ระบบ cashless เพื่อชำระเงินให้สะดวกสบายและปลอดภัยนำไปสู่ประสบการณ์ที่ดีขึ้นสำหรับลูกค้า ร้านอาหารสามารถเสริมสร้างความน่าเชื่อถือให้กับลูกค้าและสร้างภาพลักษณ์ที่น่าเชื่อถือให้กับธุรกิจเพื่อก้าวสู่อนาคตที่ไม่มีเงินสดอย่างมั่นคงและยั่งยืน

ผู้ประกอบการร้านอาหารทุกท่านคงจะเห็นภาพและเข้าใจมากขึ้นว่าว่าปัจจุบันการรับชำระเงินโดยไร้เงินสดนั้นช่วยเพิ่มโอกาสทางการขายเป็นอย่างมากและหากจะเสริมบริการจัดเต็มครบสูตรอย่าลืมศึกษาระบบจัดการร้านอาหาร FoodStory POS บริหารร้านอาหารอย่างมืออาชีพที่มีฟีเจอร์จำเป็นมากกว่า 200 ฟีเจอร์ รวมถึงการรับชำระค่าบริการร้านอาหารทุกรูปแบบผ่านช่องทางหลากหลาย เช่น เงินสด, Thai QR Payment, บัตรเครดิต, บัตรเดบิต, Alipay, WeChat pay ฯลฯ ใช้ร่วมกับ เครื่อง EDC A920Pro รูดบัตรเครดิตรุ่นใหม่ ไร้สาย ทันสมัย สะดวก ครอบคลุมรูปแบบการชำระเงินที่มากกว่าเดิม พร้อมตรวจสอบและบันทึกข้อมูลบิลอัตโนมัติ ตอบโจทย์ร้านอาหารทุกรูปแบบขั้นสุด!

FoodStory POS

ร้านอาหารที่ดี ต้องมีระบบที่ดีไปพร้อมกัน

ทดลองใช้ระบบฟรี: คลิกที่นี่เลย!

โทร: 065-513-7744 กด 1

9 ข้อดีของการรับบัตรเครดิตในร้านอาหาร ยกระดับได้เหนือกว่าชัดเจน!

9 ข้อดีของการรับบัตรเครดิตในร้านอาหาร ยกระดับได้เหนือกว่าชัดเจน!

เคยสงสัยกันไหมว่า ทำไมร้านอาหารบางร้านถึงรับเฉพาะเงินสด แต่บางร้านกลับเปิดรับการชำระหลากหลายรูปแบบ รวมถึง ‘การรับบัตรเครดิต’ แต่เมื่อเทียบกันแล้วร้านอาหารที่รับบัตรเครดิตมักจะยกระดับจนสร้างรายได้และกำไรมหาศาลมากกว่าร้านที่รับเฉพาะเงินสดเท่านั้น บทความนี้เลยขออาสาพามาดูเก้าข้อดีของการรับบัตรเครดิตในร้านอาหารที่ช่วยยกระดับร้านอาหารของคุณได้เหนือกว่าร้านอาหารที่ไม่ได้รับบัตรเครดิตได้อย่างชัดเจน

1.รูดง่าย จ่ายสะดวก

ในยุคสมัยที่กำลังเข้าสู่สังคมไร้เงินสด ‘บัตรเครดิต’ ถือเป็นอีกหนึ่งช่องทางสำหรับคนที่ไม่อยากพกเงินสด เพราะรูดง่ายจ่ายสะดวกเพียงแค่มีบัตรใบเดียวก็เหมือนกับพกเงินสดติดกระเป๋าแล้ว ตัดขั้นตอนต้องไปกดเงิน พกติดกระเป๋า นั่งนับแบงค์ และหยิบออกมาจ่าย ให้วุ่นวาย และไม่ต้องคิดเยอะเวลาเห็นธนบัตรในกระเป๋าตังค์ค่อยๆ ลดลง เพราะงั้นการรับบัตรเครดิตในร้านอาหารก็เหมือนช่วยเสริมบริการให้รับความสะดวกสบายมากขึ้น

2.ปลอดภัยไม่ต้องเสียเวลาเช็ค

แม้จะมีโอกาสน้อยที่จะเจอลูกค้าเป็นมิจฉาชีพ แต่ก็ไม่รู้ว่า วันนั้นพวกเขาจะแวะเวียนมาเยี่ยมของคุณเมื่อไหร่ เพราะงั้นหนึ่งในทางเสริมความปลอดภัยให้ร้านของคุณก็คือ การรับชำระด้วยบัตรเครดิต เพราะไม่ต้องมานั่งเช็คว่า เป็นธนบัตรจริงหรือไม่ และหากมีผู้ไม่หวังดีแวะมาที่ร้านก็จะช่วยลดความเสียหายจากการเก็บสะสมเงินสดไว้ในร้านได้ไปพอสมควร

3.ทางเลือกจ่ายที่คุ้มยิ่งกว่าคุ้มสำหรับลูกค้า

ลองสลับใจคุณไปเป็นใจของลูกค้า จะเห็นว่า การใช้บัตรเครดิตซื้อของจากหน้าร้านออฟไลน์ ของออนไลน์ หรือแม้แต่ร้านอาหาร มักจะให้ความคุ้มค่ากว่าเงินสดที่ซื้อมาจ่ายไป เพราะการใช้บัตรเครดิตจะมีส่วนลด สะสมแต้ม โปรโมชั่นพิเศษ ฯลฯ รวมถึงสิทธิประโยชน์อื่นอีกเพียบเลยไม่แปลกใจว่า ทำไมคนส่วนใหญ่ถึงพกบัตรเครดิตหลายใบ ยิ่งจ่ายก่อนครบกำหนดก็ไม่ต้องเสียพวกดอกเบี้ยเพิ่มอีก คุ้มยิ่งกว่าคุ้มจริงไหม?

4.เก็บสะสมแต้มทำโปรฯเสริมการขาย

แน่นอนว่า ในแต่ละวันคนเราจะกินอาหารไม่ค่อยซ้ำเดิม เมื่อเลือกทานร้านนี้อีกมื้อหนึ่งหรืออีกวันนึงก็จะเปลี่ยนไปทานร้านใหม่ อีกหนึ่งปัจจัยที่ช่วยดึงดูดให้คนเข้ามาทดลองทานอาหารเลิศรสจากร้านของคุณก็คือ ‘โปรโมชั่นเสริมการขาย’ ได้ ไม่ว่าจะจากการสะสมคะแนนของบัตรเครดิตเองหรือแผนเสริมการขายจากทางร้านเอง เพื่อใช้เป็นส่วนลดหรือแลกของ ทำบัตรกำนัล ฯลฯ หากราคาไม่ได้ต่างกันมากแล้วมีโปรเสริมการขายฯมาซัพพอร์ตยิ่งเพิ่มโอกาสให้กลุ่มเป้าหมายแวะมาอุดหนุนได้ไม่ยาก

5.ลดโอกาสชำระเงินผิดพลาด

เพราะการคำนวนบิลที่ลูกค้าต้องชำระหากเป็นแบบ ร้านอาหารปกติทั่วไปที่ไม่ได้มีการทำระบบ POS ที่พร้อมรองรับการชำระหลากหลายรูปแบบก็มีโอกาสที่จะคำนวณเงินผิดพลาดและเมื่อมีข้อโต้แย้งก็ต้องพิสูจน์ยากกว่าร้านที่มีระบบ POS เพราะงั้นระบบ POS ที่ใช้ระบบจดด้วย POS จะมีความรัดกุมมากกว่าการจดกระดาษ พร้อมเชื่อมกับการชำระเงินแบบบัตรเครดิตย่อมลดโอกาสการชำระเงินผิดพลาด รวมถึงประหยัดเวลาจากทั้งฝั่งลูกค้าและฝั่งทางร้านได้พอสมควร

6.มื้อพิเศษในช่วงเวลาต้องอดออม

ทุกคนย่อมรู้ว่า วัยเรียนและวัยทำงานส่วนใหญ่มักจะเจอปัญหาช่วงเวลาหนึ่งของแต่ละเดือนต้องซดมาม่าให้อิ่มท้อง เพราะรอเงินเดือนออกจนต้องทนหิวไส้แทบกิ่ว จะดีกว่าไหมถ้าร้านของคุณมีทางเลือกให้คนที่มีบัตรเครดิตสามารถจัดมื้อพิเศษในช่วงเวลาต้องอดออมได้ จากการรับชำระผ่านบัตรเครดิตแล้วค่อยจ่ายทีหลังตามรอบจ่ายของบัตรแต่ละใบ

7.รองรับรูปแบบร้านอาหารออนไลน์

ไม่ว่าจะเป็นการการชำระค่าบริการต่างๆ หรือแม้แต่ร้านอาหารออนไลน์ก็ชำระค่าบริการได้สะดวกรวดเร็ว เมื่อร้านเปิดรับชำระผ่านบัตรเครดิต ไม่ต้องเสียเวลาโอนเงินผ่านธนาคารอีกต่อไป อย่างระบบ Foodstory POS กดปุ๊บซื้อปั๊บรอส่ง หรือจองที่นั่งรอแวะเข้าร้านได้ทันที เพียงแค่ลูกค้ามีบัตรเครดิตแบบ Visa, Master Card หรืออื่นๆ ที่ระบบรองรับ

8.สนับสนุนให้วางแผนการเงินเพื่อมื้ออาหารพิเศษจากร้านคุณได้

ถึงแม้ว่า บัตรเครดิตจะรูดง่ายจ่ายสบาย แต่ทุกการใช้จ่ายผ่านบัตรเครดิต จะมีรายละเอียดบันทึกการใช้จ่ายครบถ้วนให้รอตรวจสอบทุกรอบบิล ถือเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับลูกค้าที่คุณรัก เพราะพวกเขาจะวางแผนการเงินในแต่ละเดือน เพื่อมื้ออาหารพิเศษจากร้านคุณและทุกค่าใช้จ่ายได้ง่ายขึ้น

9.เปิดโอกาสสร้างกำไรได้จากการรับชำระบัตรเครดิตได้มหาศาล

ไหนจะทั้งรองรับระบบร้านอาหารออนไลน์ที่สามารถเข้าถึงลูกค้าได้กว้างขึ้นและวางแผนการตลาดมาอัปยอดขายแล้ว ยังรองรับการดำเนินธุรกิจร้านอาหารได้หลากหลายขั้นตอน พูดง่ายๆ ว่า แค่รองรับการชำระผ่านบัตรเครดิตก็ช่วยเปิดโอกาสสร้างกำไรได้จากการรับชำระบัตรเครดิตได้มหาศาล

หลังจากอ่าน ‘9 ข้อดีของการรับบัตรเครดิตในร้านอาหารยกระดับได้เหนือกว่าชัดเจน!’ ผู้ประกอบการร้านอาหารทุกท่านคงจะเห็นภาพมากขึ้นว่า การรับบัตรเครดิตในร้านอาหารมีข้อดีกว่าไม่รับอย่างไร และหากจะเสริมบริการจัดเต็มครบสูตรอย่าลืมศึกษาระบบจัดการร้านอาหาร FoodStory POS บริหารร้านอาหารอย่างมืออาชีพที่มีฟีเจอร์จำเป็นมากกว่า 200 ฟีเจอร์ รวมถึงการรับชำระค่าบริการร้านอาหารทุกรูปแบบผ่านช่องทางหลากหลาย เช่น เงินสด, Thai QR Payment, บัตรเครดิต, บัตรเดบิต, Alipay, WeChat pay ฯลฯ ใช้ร่วมกับ เครื่อง EDC A920Pro รูดบัตรเครดิตรุ่นใหม่ ไร้สาย ทันสมัย สะดวก ครอบคลุมรูปแบบการชำระเงินที่มากกว่าเดิม พร้อมตรวจสอบและบันทึกข้อมูลบิลอัตโนมัติ ตอบโจทย์ร้านอาหารทุกรูปแบบขั้นสุด!

FoodStory POS

ร้านอาหารที่ดี ต้องมีระบบที่ดีไปพร้อมกัน

ทดลองใช้ระบบฟรี: คลิกที่นี่เลย!

โทร: 065-513-7744 กด 1

LINE: https://lin.ee/zAdDsCr

ร้านที่ รับเฉพาะเงินสด จะทำให้ยอดขายลดลงจริงมั้ย?

ร้านที่ รับเฉพาะเงินสด อย่างเดียว
ทำให้ยอดขายลดลงจริงมั้ย

หากคุณเป็นเจ้าของธุรกิจร้านค้า ร้านอาหารหรือเจ้าของธุรกิจบริการต่าง ๆ จะเห็นว่าปัจจุบันมีช่องทางการชำระเงินให้ได้เลือกหลากหลายมากขึ้น ในฐานะเจ้าของธุรกิจจะต้องตามโลกให้ทัน ด้วยการดูว่าตอนนี้มีธุรกรรมอะไรที่ผู้บริโภคหรือกลุ่มเป้าหมายให้ความสนใจเป็นพิเศษบ้าง แต่ถึงอย่างนั้นหลายคนก็ยังมีข้อสงสัย หากทางร้านเลือก รับเฉพาะเงินสด อย่างเดียว จะทำให้ยอดขายลดลงจริงหรือไม่? บทความนี้มีคำตอบ เราจะพาคุณไปพบกับข้อดีว่าทำไมธุรกิจในปัจจุบันจะต้องรองรับการชำระเงินให้หลากหลายมากขึ้น และระบบชำระเงินออนไลน์ดีกว่าการชำระเงินด้วยเงินสดอย่างไรบ้าง?

เครื่อง EDC A920Pro รุ่นใหม่ ไร้สาย รองรับการชำระเงินหลายรูปแบบ ผ่าน FoodStory POS

FoodStory POS รองรับ เครื่อง EDC A920Pro
รูดบัตรเครดิตรุ่นใหม่ ไร้สาย ทันสมัย สะดวก
ครอบคลุมรูปแบบการชำระเงินที่มากกว่าเดิม

FoodStory POS เชื่อมต่อข้อมูลการชำระเงินผ่านเครื่อง EDC ตรวจสอบและบันทึกข้อมูลบิลอัตโนมัติ

ปัจจุบันจำนวนผู้ครอบครองบัตรเครดิต และ บัตรเดบิต นั้นมีจำนวนเพิ่มขึ้นสูง เนื่องด้วยเหตุผลความสะดวกสบาย รวมทั้งหน่วยงานภาครัฐและเอกชนอย่างธนาคาร ต่างผลักดันสิ่งเหล่านี้ด้วยเทคโนโลยีต่าง ๆ ทั้งหมดก็เพื่อให้ประเทศไทยก้าวสู่ยุค Cashless Society หรือสังคมไร้เงินสดอย่างเต็มรูปแบบ ทำให้บัตรเครดิตและบัตรเดบิต รวมถึงการสแกน QR Code เพื่อชำระเงินนั้น มีผลต่อการดำเนินชีวิตอย่างมาก ยิ่งถ้าร้านไหนมีบริการ เครื่องรูดบัตร EDC ก็จะยิ่งได้รับความสนใจจากลูกค้าอย่างมาก อีกทั้งบัตรบางประเภทนั้นยังมีโปรโมชั่นต่าง ๆ วันนี้ FoodStory POS ขอนำเสนอเหตุผลอื่น ๆ ที่ทำให้เจ้าของร้านอาหารอย่างเรานั้นจะต้องหาเครื่องรูดบัตรเครดิต (EDC) มาติดไว้ที่ร้าน

เชื่อมต่อข้อมูลเข้า FoodStory POS โดยตรง ทำงานครบ จบในระบบเดียว ไม่จำเป็นกรอกข้อมูลแยก ลดปัญหาความผิดพลาด พร้อมรวมข้อมูล วิเคราะห์ยอดขายทั้งหมดเข้าสู่ระบบอัตโนมัติ ช่วยประหยัดเวลาในการรวบรวมข้อมูลการชำระเงินทั้งหมดได้
ตรวจสอบยอดขายได้ทันที ทุกที่ ทุกเวลา รู้ทุกเงินเข้าร้าน และรายละเอียดการรูดบัตร ตรวจสอบได้ตลอดเวลากับหลายช่องทาง ทั้งเว็บไซต์ (https://k-merchant-report.kasikornbank.com) สาขาธนาคารกสิกรไทยที่ร้านค้าเปิดบัญชีในวันทำการถัดไป และ อีเมลโดยธนาคารจะส่งข้อมูลให้ทุกวันโดยอัตโนมัติ
รองรับทั้งบัตรเครดิตและบัตรเดบิต (VISA, MasterCard, JCB, UnionPay) เพิ่มโอกาสการขายให้ร้านอาหารของคุณ ด้วงยระบบที่รองรับทั้ง บัตรเครดิต / เดบิต ได้หลากหลายประเภท ตามความสะดวกสบายของลูกค้า ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ยุคดิจิทัล
รองรับการสแกนเพื่อชำระเงินผ่าน QR Code หรือ พร้อมเพย์ ได้จากแอปพลิเคชัน Mobile Banking ทุกธนาคาร และ E-Wallet ทั้ง Alipay หรือ WeChat Pay และอื่น ๆ อีกมากมาย
แปลงสกุลเงินสำหรับลูกค้าต่างชาติผ่านเครื่องได้* ด้วยบริการรับบัตรแบบหลายสกุลเงิน DCC (Dynamic Currency Conversion) ผู้ถือบัตรต่างชาติสามารถเลือกชำระสินค้าและบริการด้วยสกุลเงิน THB หรือ สกุลเงินท้องถิ่นทั่วโลกได้ถึง 36 สกุลเงิน เพิ่มความสะดวกสบายในการแปลงสกุลเงินให้กับผู้ถือบัตร ร้านค้าได้รับเงินเข้าบัญชีเป็นยอดเงินบาทตามที่ร้านค้าตั้งราคา

สำหรับร้านอาหารที่สนใจ เครื่อง EDC รุ่นนี้ ทางระบบ FoodStory POS ของเราพร้อมให้บริการเครื่องรูดบัตรเครดิต / เดบิต (EDC) รุ่น A920 Pro ที่เหมาะสำหรับร้านอาหารขนาดกลาง -ใหญ่ ซึ่งเครื่อง EDC รุ่นนี้ มีข้อดีที่เหนือชั้นกว่ารุ่นก่อน ๆ เป็นอย่างมาก แตกต่างจากเครื่องรูดบัตรรุ่นก่อน ๆ ที่ใช้งานยาก และซับซ้อนสำหรับมือใหม่

ข้อดีของเครื่อง EDC รุ่น A920 Pro

เชื่อมต่อ FoodStory POS โดยตรง
- ยอดชำระถูกส่งเข้าเครื่อง EDC โดยตรง ลดปัญหาความผิดพลาด
- ระบบตรวจสอบยอดชำระ พร้อมปิดบิลอัตโนมัติ
เป็นเครื่อง EDC รุ่นใหม่ ทันสมัย ทำงานแบบไร้สาย เคลื่อนที่สะดวก
ระบบจอสัมผัส ใช้งานง่ายกว่าเดิม
มีแบตเตอรี่ในตัว หมดห่วงเรื่องการออกงานอีเว้นท์ หรือออกบูธ
เชื่อมต่อผ่าน WiFi และ Sim Card ก็ได้

ในยุคปัจจุบันนี้ การที่ร้านอาหารมีช่องทางในการชำระเงินได้หลากหลายมากขึ้น ก็จะช่วยให้ทางร้านเพิ่มโอกาสทางการขาย และทำกำไรได้มากขึ้นเช่นกัน เพราะการมีช่องทางชำระเงินหลายทางนั้น ถือว่าตอบโจทย์การใช้ชีวิตในยุคปัจจุบันที่มีคนใช้งานระบบ Digital Wallet หรือ Cashless Payment มากขึ้นกว่าแต่ก่อน ซึ่งก็จะช่วยให้ลูกค้าตัดสินใจได้มากขึ้นนั่นเอง

ลูกค้าท่านใดสนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือต้องการขอติดตั้งเครื่องรูดบัตรเครดิต / เดบิต EDC รุ่น A920 Pro คลิกที่นี่เลย : https://link.foodstory.co/kbankapp

FoodStory POS ร้านอาหารที่ดี ต้องมีระบบที่ดีไปพร้อมกัน
ทดลองใช้ระบบฟรี: คลิกที่นี่เลย!

โทร: 065-513-7744 กด 1
LINE: https://lin.ee/zAdDsCr

ระวัง! ขยายสาขาร้านอาหาร เร็วเกินไปอาจถึงขั้น ‘เจ๊ง’!!

สงสัยบ้างไหม ขยายสาขาร้านอาหาร ทำให้ขายดีขึ้นหรือแย่ลงกันแน่?

เสียงเตือนสติยอดฮิตจาก TikTok ต้องเข้าแล้วล่ะ สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารที่คิดไวใจร้อน ที่อยากรีบ ขยายสาขาร้านอาหาร เร็ว ๆ โกยกำไรเข้ากระเป๋าแบบคู่แข่งตามไม่ทัน แต่ดันไม่ระวังและขาดความรอบคอบจนตัดสินใจ ผิดพลาดเสี่ยงเกิดสารพัดปัญหาตามมา FoodStory POS ขอเตือนว่า ถึงขั้น ‘เจ๊ง’ ได้เลยนะ จากเหตุการณ์เหล่านี้

1) ขาดประสบการณ์บางอย่างไป

การเริ่มต้นขยายสาขาร้านอาหารเร็ว ไม่ใช่ผลดีเสมอไป อย่างน้อยคงเปรียบได้กับเด็กเรียนเก่งที่สามารถสอบข้ามชั้นแบบก้าวกระโดดได้ แม้จะมีข้อดีที่ประหยัดระยะเวลาให้เติบโตฉับไว แต่ก็ต้องยอมรับว่า ประสบการณ์หรือบทเรียนบางอย่างที่หาไม่ได้ในคอร์สเรียนหรือตามตำราหายไป ทำให้หากเกิดข้อผิดพลาดกับธุรกิจร้านอาหารของคุณสาขาใดสาขาหนึ่งในอนาคตก็อาจไม่ได้มีการเตรียมพร้อม และขาดประสบการณ์ในการรับมืออุปสรรคเหล่านั้นได้เหมือนกัน

หนึ่งในสาเหตุของการ ขยายสาขา ร้านอาหารรวดเร็วเกินไปมักมาจากการฟังแต่เสียงของตนเอง ปัญหาอีกประการที่ตามมาเลยเป็นเรื่องขาดการฟังเสียงของกลุ่มเป้าหมาย เพียงเจอลูกค้าหน้าใหม่แวะเวียนเข้ามาทักทายอุดหนุนเล็กน้อย ก็คิดไปแล้วว่ามาถูกทาง ทั้งที่ความจริงแล้วยังไม่สามารถหาฐานลูกค้ากลุ่ม Loyalty Customer ผู้ภักดีในธุรกิจร้านอาหารของคุณที่จะช่วยชี้ทางสว่างหากลยุทธ์มาผลักดันให้ร้านเติบโตได้เลย การไม่เคยฟังเสียงของลูกค้าที่แท้จริงแบบเชิงลึกนี่ล่ะที่ปลายทางอาจกลายเป็นคำว่า ‘เจ๊ง’ ได้

3) พนักงานเติบโตไม่ทันการขยายสาขาร้านอาหาร

เพราะงานบริการอย่าง ‘ร้านอาหาร’ มักจำเป็นต้องใช้พนักงานจำนวนมาก แน่นอนว่า คนเยอะปัญหาเยอะ ยิ่งขยายสาขาด้วยแล้วยิ่งวุ่นวายไปกันใหญ่ โดยเฉพาะในช่วงแรกหลังจากตัดสินใจขยายสาขาร้านอาหาร หากไม่ได้วางแผนและเตรียมตัวให้พร้อมก็อาจเกิดปัญหาได้ อาทิเช่น

สัดส่วนการทำงานของพนักงานแต่ละคนจะเป็นอย่างไร เพิ่มขึ้นหรือลดลง (ส่วนใหญ่จะเพิ่มขึ้น)
การเพิ่มขึ้นของสัดส่วนจำนวนงานอย่างรวดเร็วมักส่งผลกระทบถึงคุณภาพของการทำงานแน่นอน
งานที่เพิ่มขึ้นมีรายได้เพิ่มขึ้นด้วยหรือไม่ (หากไม่เพิ่มเงินให้พนักงานคงไม่โอเคแน่นอนต้องเตรียมใจรับมือระหว่างลูกน้องขอออกหรือไม่ยอมให้ความร่วมมือ)
การเตรียมความพร้อมในการเทรนเพิ่มเติมทุกตำแหน่ง ตั้งแต่หัวหน้าถึงลูกน้องในทีม ยิ่งเตรียมช้ายิ่งมีโอกาสชะงักนาน

4) ลดโอกาสได้ร่วมธุรกิจกับพาร์ทเนอร์มืออาขีพ

ธุรกิจร้านอาหารสมัยนี้ไม่ได้โดดเดี่ยวแบบสมัยก่อนที่ลงมือเองตั้งแต่เริ่มต้นจนเสิร์ฟถึงมือลูกค้าเองทั้งหมดแบบ 100% แต่หากสังเกตดีๆ จะพบว่า มีการจับมือเป็นพาร์ทเนอร์ยกระดับการให้บริการดึงลูกค้ามาสนับสนุน 2-3 องค์กรได้ในคราวเดียวกัน เพราะงั้นการเริ่มต้นไวในจังหวะที่ไม่ใช่ก็จะลดโอกาสได้ร่วมธุรกิจกับพาร์ทเนอร์มืออาชีพด้วย เหมือนพบคนที่ใช่ในเวลาที่ไม่ใช่นั่นล่ะ น่าเสียดายใช่ไหมล่ะ

5) เงินทุนหมุนเวียนมีไม่เพียงพอ

กระแสเงินสดก็เหมือนกระแสเลือดจำเป็นต้องไหลเวียนหล่อเลี้ยงธุรกิจให้เพียงพอตลอดเวลา แต่การขยายสาขาร้านอาหารจะต้องหยิบเอาเงินทุนในคลังก้อนโตออกไปใช้จ่ายทำให้เงินทุนบางส่วนหายไป กรณีเลวร้ายสุดหลายท่านคงพอเดาได้ว่า จะเป็นอย่างไร เงินทุนหมุนเวียนอาจถึงขั้นมีไม่เพียงพอจับจ่ายใช้สอยถึงขั้นต้องไปกู้หนี้ยืมสินเสียดอกเบี้ยสุดโหดให้สถาบันการเงินกลายเป็นภาระติดตัวไปกันใหญ่ แถมหากธุรกิจร้านอาหารไม่ได้เป็นไปตามที่คาดไว้สุดท้ายปลายทางของธุรกิจคุณจะมีคำว่า ‘เจ๊ง’ รออยู่แน่นอน

6) ทำระบบข้อมูลการ ขยายสาขา ผิดพลาด

ระบบข้อมูลหลังบ้านของร้านอาหาร แม้จะมีการพัฒนาให้จัดการได้อย่างรวดเร็วและยกระดับความเป็นมืออาชีพ แต่การทำงานที่มีประสิทธิภาพก็จำเป็นต้องอาศัยการเก็บข้อมูลการบันทึกข้อมูลตามจริงจากหน้าร้านในระยะเวลาพอสมควร และตรวจสอบความถูกต้องตรงกันกับข้อมูลหลายส่วน บ่อยครั้งที่ความรีบร้อนทำให้จัดเก็บข้อมูลผิดพลาด ไม่มีเวลาได้ตรวจสอบ หรือแม้แต่เรียนรู้ทำความเข้าใจในระบบ ซึ่งในความเป็นจริงแล้ว แม้ระบบเหล่านั้นจะเทพล้ำนำสมัยขนาดไหน ก็ไม่สามารถนำไปช่วยจัดการงานภายในร้านอาหารได้ หากไม่ได้ใช้งานและลงข้อมูลอย่างถูกต้องตามที่ควรจะเป็น ปัญหาคือ ถ้าระบบข้อมูลมีปัญหาสารพัดเรื่องก็จะตามมาไม่หยุดหย่อน ทั้งเรื่องสต๊อกวัตถุดิบ ต้นทุนกำไร พนักงาน และอื่น ๆ อีกมากมาย ส่งผลให้การ ขยายสาขา ไม่เป็นไปตามที่หวัง จนสุดท้ายเจ๊งจริงไม่ติงนังตังนิงเลยนะเออ

ข้อดีของการ ขยายสาขาร้านอาหาร อย่างรวดเร็ว

ทั้ง 6 เรื่องราวที่แชร์มาอาจฟังดูน่ากลัวจนหลายท่านคงคิดแล้วคิดอีกแน่ๆ แต่ก็ยังมีข้อดีสำหรับการขยายสาขาร้านอาหารอย่างรวดเร็วอยู่นะ แต่จำเป็นต้องอาศัยความรอบคอบและเตรียมพร้อมให้ดีก่อนตัดสินใจลงทุนขยายสาขาด้วย อาทิเช่น

เพิ่มโอกาสเข้าถึงลูกค้าและสร้างกำไรได้มากกว่า จากการลุยตลาดเร็ว รวมถึงการปั้นลูกค้า Loyalty Customer
จับมือกับพาร์ทเนอร์คุณภาพ เพราะพาร์ทเนอร์ธุรกิจบางรูปแบบไม่ค่อยลงทุนในธุรกิจกลุ่มอุตสาหกรรมเดียวกัน เพื่อกระจายโอกาสในการสร้างกำไรมากกว่า ดังนั้น หากสำเร็จไวและมีความน่าสนใจก็เพิ่มโอกาสได้เจอพาร์ทเนอร์ร่วมสนับสนุนให้ก้าวไปได้ไกลขึ้น
เพิ่มโอกาสได้จับจองพื้นที่ทำเลดีกว่าคู่แข่งที่ยังไม่ลุยในพื้นที่โซนนั้น
ฯลฯ

เพราะงั้นก่อนตัดสินใจขยายสาขาร้านอาหาร อย่าลืมเช็คให้มั่นใจว่า เราพร้อมที่จะขยายร้านแล้วจริงๆ (หากไม่มั่นใจว่า ดูอย่างไร สามารถเช็คได้ตามบทความ ‘เช็ค 8 สัญญาณฯ’) เมื่อเตรียมพร้อมจนถึงเวลาขยับขยายกระจายสาขาหรือจัดทำแฟรนไชส์เพิ่มการเข้าถึงลูกค้ามากขึ้นแล้ว อีกสิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้คือ ‘ตัวช่วยร้านอาหาร FoodStory POS’ จัดการง่ายทุกยอดขาย รับชำระเงินสบายหลายช่องทาง บริหารคลังวัตถุดิบและตรวจสอบพนักงานอย่างมืออาชีพ ครอบคลุมรายงานการขายและข้อมูลเชิงลึก รวมทั้งสิ้นกว่า 500 ฟีเจอร์ เพื่อยกระดับการบริการร้านอาหารโดยเฉพาะ สนใจสามารถปรึกษาทีมผู้เชี่ยวชาญจาก FoodStory หรือทดลองใช้ระบบฟรี! ได้ที่ https://signup.foodstory.co/ref/branchwarning