ถ้าจะให้พูดถึงร้านข้าวผัดอเมริกันย่านอารีย์ในตอนนี้ คงต้องยกให้กับร้าน Lucky’s Hungry AFR ที่เรียกได้ว่าขายดิบขายดีจนมีหน้าร้าน แล้วทุกคนสงสัยกันมั้ยว่า ต้องจัดการระบบหน้าร้านและเดลิเวอรีไปพร้อม ๆ กันได้ยังไง? ไหนจะการจัดสต๊อกวัตถุที่ต้องคำนวณต้นทุนและวัตถุดิบต่าง ๆ ให้ไม่ขาดทุนอีก คำถามนี้เชื่อว่าใครหลาย ๆ คนคงกำลังหาคำตอบกันอยู่แน่นอน วันนี้ FoodStory จะพาทุกท่านมาไขทุกข้อสงสัยเอง!
“ร้านคำพูน” ร้านอาหารไทยสไตล์อีสานดั้งเดิม ที่อร่อยแบบคำพูน ๆ ซึ่งปัจจุบันมีทั้งหมด 9 สาขา โดยวันเราจะพาทุกท่านมาไขเคล็ดลับการบริหารจัดการร้านอย่างมีประสิทธิภาพของร้านคำพูนไปพร้อม ๆ กัน
อยากเปิดร้านในเดลิเวอรี ควรรู้อะไรบ้างนะ ? อยากเปิดร้านขายอาหารในเดลิเวอรี แต่ไม่รู้จะเริ่มต้นจากตรงไหนดี? แล้วมีอะไรที่เราต้องรู้บ้างนะ? บทความนี้ เรารวม 5 สเต็ปที่คุณควรจะต้องทำ ในการเปิดร้านขายอาหารผ่านช่องทาง Food Delivery
หลาย ๆ คนคงจะสงสัยว่า LINE MAN สามารถเพิ่มยอดขายได้จริงหรอ ?
วันนี้เราจะมาแชร์ 5 วิธีเพิ่มยอดขายบน LINE MAN ขึ้นถึง 5 เท่า ด้วย Wongnai และ FoodStory POS กันนนน!
ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าชื่ออาหารเป็นองค์ประกอบที่สำคัญ เพราะลูกค้าจะเห็นชื่อร้านเราเป็นอย่างแรก พร้อม ๆ กับรูปภาพเมนู ดังนั้นการตั้งชื่อร้านจึงเป็นอีกหนึ่งกลไกที่สำคัญ เพราะถ้าหากเราตั้งชื่อร้าน + ประเภทอาหารที่เราขาย เช่น ก๋วยเตี๋ยวเรือ, หม่าล่า, ส้มตำ เป็นต้น ก็จะช่วยเพิ่มโอกาสให้ลูกค้าสามารถเข้าถึงร้านเราได้มากขึ้น
หากเปิดร้านขายบนเดลิเวอรี รูปเมนูอาหาร และรูปปก จะเป็นประตูด่านแรกของการมัดใจลูกค้า ถ้าหากรูปเมนูมีองค์ประกอบที่สวย สีสันน่ารับประทาน แน่นอนว่าจะต้องดึงดูดความสนใจของลูกค้าได้อย่างแน่นอน ซึ่งสถิติจาก LINE MAN ชี้ว่าลูกค้าสั่งอาหารจากร้านที่มีรูปเมนู มากกว่าร้านที่ไม่มีรูปเมนูถึง 1.7 เท่า! นั่นแสดงว่า รูปเมนูก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งสำคัญที่ทำให้ลูกค้าสนใจร้านเรามากยิ่งขึ้น
ในเมื่อรูปอาหารสะกดจิต ชื่อร้านสะกดใจ ต่อไปก็ต้องวัดกันที่โปรโมชัน! แน่นอนว่าถ้าโปรโมชันร้านเราดี ลูกค้าจะหนีไปไหนพ้น ดังนั้นเวลาจัดโปรโมชันจำเป็นต้องเลือกจากเมนูอาหารยอดนิยมมาจัดโปร ฯ เช่น ซื้อ 1 แถม 1, จับคู่เมนูยอดนิยม และนำลดราคา เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกคุ้มค่าหากซื้อคู่กัน กำไรต่อจานอาจจะน้อยลงนิดหน่อย แต่รับรองว่าปริมาณออร์เดอร์เพิ่มขึ้นแน่นอน
การโฆษณาบน LINE MAN จะช่วยเพิ่มโอกาสให้ลูกค้าเข้าถึงร้านคุณได้มากยิ่งขึ้น แต่บอกเลยว่าการจะซื้อโฆษณาแล้วประสบความสำเร็จจนทำให้มียอดขายเพิ่มขึ้นนั้น ก็จะต้องอาศัยปัจจัยในหลาย ๆ อย่าง ดังนั้นควรจะกำหนดงบประมาณในการซื้อโฆษณาในแต่ละวันให้ดี
สิ่งที่เราไม่ควรมองข้ามเลย คือ ข้อมูลเชิงลึกหลังบ้าน เพราะส่วนนี้จะทำให้คุณสามารถวิเคราะห์การขายของร้านคุณได้โดยตรงจากระบบ POS เช่น เมื่อเราจัดโปรโมชันจบแล้ว มีคนเข้ามาชมร้านเราเพิ่มขึ้นหรือไม่ และมียอดขายที่เพิ่มขึ้นด้วยหรือเปล่า ถ้าหากยอดขายเท่าเดิมแต่ยอดคนเข้าชมเพิ่มขึ้น คุณก็อาจจะต้องปรับกลยุทธ์ใหม่ในโปรโมชันถัดไป
และนี่คือ 5 วิธีที่จะช่วยเพิ่มยอดขายบน LINE MAN แน่นอนว่าข้อ 1 อาจจะต้องใช้ความสร้างสรรค์ของคุณเอง แต่ข้อ 2 – 4 เรามีตัวช่วยดี ๆ ที่จะทำให้การขายอาหารผ่านเดลิเวอรี LINE MAN ของคุณมีประสิทธิภาพได้มากยิ่งขึ้น และข้อ 5 คือ เครื่องมือหลักสำหรับร้านอาหารในยุคที่ข้อมูลเชิงลึกเป็นสิ่งสำคัญ
ซึ่งตอนนี้ FoodStory POS มีโปรโมชันสำหรับร้านอาหารเปิดใหม่ เพียงสมัครใช้ Wongnai POS หรือ FoodStory POS รับฟรี LINE MAN GP 0% นานสูงสุด 30 วันเมื่อเปิดขายเดลิเวอรีบนแอปฯ LINE MAN และของแถมอื่น ๆ ใน Restaurant Starter Kit ตัวช่วยสำหรับการเปิดร้านใหม่ รวมมูลค่าสูงสุดกว่า 20,000 บาทอีกด้วย!
หากคุณกำลังมองหาระบบ POS ที่ครบจบในเครื่องเดียว Wongnai และ FoodStory POS พร้อมช่วยให้การจัดการร้านของคุณง่ายขึ้น พร้อมเชื่อมต่อทุกช่องทางการชำระเงิน ใช้งานง่าย และเหมาะกับร้านอาหารทุกรูปแบบ
สนใจลงทะเบียน หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมกับผู้เชี่ยวชาญ 👉🏻 คลิกเลย!
เคยเป็นกันไหม ? เปิดร้านบุฟเฟ่ต์กันทั้งทีแต่ต้องเจอกับปัญหาการรับออร์เดอร์จากลูกค้าที่ทำให้สับสนกันไปมา นอกจากจะทำให้ลูกค้าได้รับอาหารล่าช้าแล้ว ยังอาจจะทำให้ลูกค้ามีประสบการณ์ที่ไม่ดีกับทางร้านอีก
ปัจจุบัน การบริหารร้านอาหารให้ประสบความสำเร็จถือเป็นเรื่องที่ท้าทาย ท่ามกลางการแข่งขันที่ดุเดือด และการเปลี่ยนแปลงของเทคโนโลยี ระบบ Point-of-Sale (POS) จึงเป็นเครื่องมือสำคัญที่ช่วยยกระดับการจัดการร้านอาหารให้มีความเป็นมืออาชีพมากยิ่งขึ้น
มาแรงจนหยุดไม่อยู่กับกระแสร้านหมูกระทะที่ขายดิบขายดีจนใคร ๆ ก็คิดอยากจะเปิดร้าน แต่การจะคำนวณต้นทุนและวัตถุดิบต่าง ๆ ให้ร้านไม่ขาดทุน แถมยังได้กำไรอีกนั้นจะทำอย่างไรกันดีล่ะ ? คำถามนี้เชื่อว่าหลายคนคงสงสัยและกำลังหาคำตอบกันอยู่แน่นอน
ทุกวันนี้ถ้าพูดถึงขนมปังโทสต์คงไม่มีใครไม่นึกถึงร้านจูนปัง ขนมปัง-นมสด ย่านบรรทัดทองที่ทั้งหอม หวาน อร่อยแถมยังทำสดใหม่ทุกวันจานต่อจาน! และวันนี้ FoodStory พาคุณจูน พัชราภรณ์ เขียวทอง เจ้าของร้าน จูนปัง ขนมปัง-นมสด มาแนะนำเคล็ดลับการบริหารจัดการร้านให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น ด้วย FoodStory POS
