“อยากให้ทุกคนได้ลองทานขนมไข่ สูตรต้นตำหรับของสงขลาที่อร่อย นุ่ม หอมเนย”
หลังจากที่คุณมอสได้ทานขนมไข่ที่กรุงเทพฯ จึงได้รู้สึกถึงรสชาติที่แตกต่างจากขนมไข่ที่คุณมอสเคยทานที่จังหวัดสงขลาซึ่งเป็นบ้านเกิดของเธอ คุณมอสเลย “อยากให้ทุกคนได้ลองชิมขนมไข่ สูตรต้นตำหรับของสงขลาที่นุ่ม หอมเนย” ซึ่งเป็นที่มาของร้าน “HAAB ขนมไข่สงขลา” ที่ถนนบรรทัดทอง
จุดเริ่มต้นของร้าน “HAAB ขนมไข่สงขลา“
สำหรับจุดเริ่มต้น คุณมอส จรรยธร บิลพัฒน์เล่าว่า เธอเองเป็นคนที่ชอบทานขนมไข่สงขลาอยู่แล้ว แต่พอได้มาลองทานขนมไข่ที่กรุงเทพฯ คุณมอสพบว่ารสชาติของขนมไข่ที่กรุงเทพฯ นั้นรสชาติต่างจากขนมไข่สงขลาที่เธอชื่นชอบ คุณมอสจึงอยากให้ทุกคนในทีมได้ลองชิมขนมไข่สงขลาที่มีรสชาติอร่อย ปรากฎว่าทุกคนในทีมต่างชื่นชอบรสชาติที่แตกต่างของขนมไข่สงขลาเช่นกัน จึงเกิดเป็นร้าน “HAAB ขนมไข่สงขลา” ที่ถนนบรรทัดทอง ✨
ทำไมเลือกเปิดร้านที่ “ถนนบรรทัดทอง” ?
คุณมอส และทีมงานเล็งเห็นว่าถนนบรรทัดทองเป็นทำเลที่มีศักยภาพมากขึ้นเรื่อย ๆ เริ่มมีร้านดังเข้ามาเปิดตลอด และฮิตเป็นกระแสของเหล่านักชิม อีกทั้ง ขนมไข่เป็นขนมที่พร้อมทานได้เลยซึ่งสะดวก และรวดเร็ว โดยอาหารประเภทนี้ยังไม่มีในถนนบรรทัดทอง ณ ขณะนั้น คุณมอสจึงเห็นว่าเป็นโอกาสทางธุรกิจที่ดี เธอเลยอยากลองเปิดร้านที่ถนนบรรทัดทอง
จุดเด่นที่มัดใจลูกค้าให้ซื้อซ้ำ
คุณมอสเล่าว่า จุดเด่นของร้าน คือ การใช้เตาถ่านทำสดหน้าร้าน และมีวิธีการทำที่แตกต่างจากขนมไข่อื่น ๆ ในกรุงเทพฯ เมื่อลูกค้ามาซื้อขนมหน้าร้านจึงรู้สึกตื่นเต้น และมีความรู้สึกร่วมกับตัวขนมด้วย และสิ่งที่ปฏิเสธไม่ได้เลยคือ “รสชาติ” ซึ่งคุณมอสบอกว่า ขนมไข่ที่คนกรุงเทพฯ เคยทานปกติกับขนมไข่สงขลาดั้งเดิมมีรสชาติที่แตกต่าง ดังนั้น ลูกค้าจึงอยากลองรสชาติใหม่ ๆ บ้าง
ทำไมถึงเลือกใช้ FoodStory POS ?
หลังจากพูดคุยเกี่ยวกับร้าน HAAB ขนมไข่สงขลาแล้ว คุณมอสได้แชร์ปัญหาต่าง ๆ ที่เธอเคยเจอในช่วงเริ่มต้น เช่น ออเดอร์ตกหล่น, บิลหาย และอื่น ๆ เป็นต้น คุณมอสจึงตัดสินใจหาระบบมาช่วยจัดการร้านอย่างระบบ POS และหลังจากที่คุณมอสได้ลองผิด ลองถูกกับระบบ POS เจ้าอื่น ๆ เธอจึงสอบถามเพื่อน ๆ ที่เป็นเจ้าของกิจการร้านอาหารเหมือนกันเพื่อขอคำแนะนำ คุณมอสจึงเลือกใช้ FoodStory POS
ความประทับใจหลังใช้ FoodStory POS
สิ่งแรกที่คุณมอสประทับใจ คือ FoodStory POS ใช้งานง่าย เธอจึงสอนพนักงานใช้งานได้อย่างรวดเร็ว อีกทั้ง คุณมอสบอกว่า FoodStory POS เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยที่ทำให้ธุรกิจของเธอสเกลได้เร็วขนาดนี้ เพราะ FoodStory POS มีรายงานยอดขายแม่นยำ ทำให้เธอและทีมงานสามารถนำไปต่อยอดทางการตลาดได้ รู้ว่าสาขาไหนขายดี เมนูไหนขายดี และนำข้อมูลต่าง ๆ มาทำโปรโมชั่น หรือแคมเปญที่ถูกใจลูกค้า เพื่อเพิ่มยอดขายได้ นอกจากนี้ FoodStory POS มีเจ้าหน้าที่ฝ่ายบริการลูกค้าที่พร้อมดูแล และตอบคำถามทุกวัน ตลอด 24 ชั่วโมง จึงทำให้คุณมอสบริหารธุรกิจได้อย่างอุ่นใจอีกด้วย ✨
“FoodStory POS เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยที่ทำให้ธุรกิจร้าน HAAB ขนมไข่สงขลาสเกล และขยายสาขาได้เร็ว”
ขนมอร่อย ควบคู่กับระบบจัดการคิวที่ดี
เนื่องด้วยถนนบรรทัดทองเต็มไปด้วยนักชิมทั้งไทย และต่างชาติที่ต่างแวะเวียนมาลองอาหารกันไม่หยุดหย่อน คุณมอสเลยประสบปัญหาการจัดการคิว เนื่องจากลูกค้าเยอะทั้งต่างชาติ และคนไทย จึงต้องเสียพนักงาน 1 คนเพื่อมาคอยยืนเรียกคิวซ้ำ ๆ แทนที่บรรยากาศภายในร้านจะไม่วุ่นวาย แต่กลับมีเสียงดังตลอดเวลาจากการเรียกคิววนไปวนมา ในขณะเดียวกันลูกค้าก็กังวลว่าถึงคิวตัวเองหรือยัง
ดังนั้น คุณมอสจึงตัดสินใจใช้ Queue Display ระบบจัดการคิวและออเดอร์ ซึ่งเป็นฟีเจอร์ใหม่ของ Wongnai และ FoodStory POS มาช่วยจัดการคิวหน้าร้าน หลังจากใช้งาน Queue Display พนักงานทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น และไม่เสียพนักงาน 1 คนเพื่อมายืนเรียกคิว ซึ่งก่อนใช้งาน Queue Display คุณมอสค่อนข้างกังวลว่าจะใช้งานยากไหม แต่หลังใช้งานแล้ว คุณมอสยอมรับว่า Queue Display ใช้งานง่าย เพราะเชื่อมต่อกับ FoodStory POS เลย พอพนักงานรับออเดอร์บน FoodStory POS เสร็จแล้ว ออเดอร์จะแสดงบนหน้าจอ Queue Display ทันที และเมื่อพนักงานกดเรียกคิวบน Android Tablet จอ Queue Display ก็เรียกคิวให้เลย 📣
อีกทั้ง ลูกค้าไม่กังวัลเรื่องออเดอร์ของตัวเองตกหล่น เพราะเห็นบนหน้าจอ Queue Display ตลอดเวลา ทำให้ลูกค้าสามารถเอ็นจอยกับบรรยากาศในร้าน และร่วมแคมเปญภายในร้านได้อย่างสบายใจ ซึ่งการที่พนักงานทำงานได้มีประสิทธิภาพขึ้น และลูกค้าได้รับประสบการณ์ที่ดึขึ้น ส่งผลให้ร้าน HAAB ขนมไข่สงขลาสามารถเพิ่มยอดขายได้อีกด้วย ✨!
📌สุดท้ายนี้ หากนักชิมท่านไหนอยากลองชิมขนมไข่สงขลา สูตรดั้งเดิม สามารถไปทานกันได้ที่
📍แผนที่ : https://maps.app.goo.gl/Tp2HZkF4spGiXLpLA
📱 ช่องทางติดต่อ : Facebook HAAB ขนมไข่สงขลา – ถนนบรรทัดทอง
สนใจระบบ Queue Display ต้องทำอย่างไร ?
สำหรับร้านที่สนใจ Queue Display ไปจัดการคิวและเรียกคิวหน้าร้าน ลงทะเบียนได้เลยที่ 👉🏻 คลิก หรือหากยังลังเล และอยากปรึกษาผู้เชี่ยวชาญระบบ POS แอด LINE ปรึกษาฟรีได้เลยที่ 👉🏻 คลิก
หมายเหตุ :
- Queue Display ต้องใช้ร่วมกับ Wongnai POS หรือ FoodStory POS พร้อมแพ็กเกจ Quick Service
- ราคานี้ไม่รวมอุปกรณ์ POS (เริ่มต้นเพียง 8,900.-) และระบบซอฟต์แวร์ POS
- เงื่อนไขเป็นไปตามที่บริษัทกำหนด
