เชฟกิ๊กทายาทรุ่นที่ 3 บอกเล่าที่มาของ ร้าน “เลิศทิพย์” ตั้งแต่รุ่นอาก๋ง บอกได้เลยว่าร้านข้าวต้มดั้งเดิมนี้เต็มไปด้วยความอร่อยที่มีเรื่องราว และเชฟกิ๊กได้แชร์ประสบการณ์หลังใช้ Wongnai POS Pay ที่ช่วยลดปัญหาสลิปปลอมอีกด้วย !
จุดเริ่มต้นของ ร้าน “เลิศทิพย์”
เชฟกิ๊กเล่าว่า ร้าน “เลิศทิพย์” เริ่มมาตั้งแต่รุ่นอากง และส่งต่อจนถึงรุ่นพ่อ และรุ่นของเชฟกิ๊ก โดยเลิศทิพย์เริ่มแรกเลยตั้งอยู่ที่จังหวัดลำปาง และย้ายมาที่สาขาวังหินเป็น “เลิศทิพย์ วังหิน” ได้ประมาณ 40 ปีแล้ว
เมื่อถามถึงเวลาในช่วงวัยเด็กของเชฟกิ๊กในร้านเลิศทิพย์ เชฟกิ๊กเล่าว่าเขาโตมากับร้านข้าวต้ม พอช่วงชีวิตหลังเรียนจบเขารู้สึกเบื่อมาก ไม่อยากทำร้านข้าวต้มต่อแล้ว อยากออกไปใช้ชีวิตและทำงานอื่น ๆ พูดได้ว่าเชฟกิ๊กทำงานมาหลายวงการมาก ไม่ว่าจะวงการพิธีกร ผู้จัดงานเบื้องหลัง ทำงานอีเวนต์ เป็นต้น แต่พอผ่านไป 10 ปี เชฟกิ๊กเริ่มรู้สึกเบื่อ ประจวบเหมาะกับพ่อของเชฟไม่สบายเลยไม่มีคนมาดูแลร้านต่อ จึงเป็นเหตุให้เชฟกิ๊กต้องสานต่อร้านเลิศทิพย์เป็นรุ่นที่ 3
รสชาติอร่อยเหมือนเดิม แต่ความสนุกเพิ่มขึ้น
หลังจากที่ได้สานต่อร้านเลิศทิพย์ เชฟกิ๊กมีแนวคิดที่อยากเพิ่มความสนุกไปในอาหาร แต่ยังคงเทคนิคของการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมที่สืบทอดมาเป็นรุ่นต่อรุ่น และอีกสิ่งที่ยังคงเดิมไม่เปลี่ยนแปลง คือเรื่องของ “รสชาติ”
ที่มาของ “เลิศทิพย์ Street”
จากความต้องการของเชฟกิ๊กที่อยากจะทำอาหารให้สนุก มีเมนูใหม่ ๆ ที่ตอบโจทย์คนสมัยใหม่มากขึ้น อยากให้ทุกคนเข้าถึงความอร่อยได้ง่ายขึ้น จึงเกิดเป็นร้าน “เลิศทิพย์ Street” โดยเมนูของเลิศทิพย์ Street จะเป็นอาหารตามสั่งที่ทานได้ง่าย และรวดเร็ว เหมาะกับคนที่อยากทานอาหารอร่อย ๆ แต่ไม่อยากใช้เวลานาน และ ไม่ต้องเดินทางไปถึง “เลิศทิพย์ วังหิน” เช่น คนทำงาน คนที่เดินห้าง และนักท่อง เป็นต้น
“นึกถึงร้านอาหารตามสั่ง นึกถึงเลิศทิพย์ Street”
จานเด็ดที่ต้องลองเมื่อนึกถึง ร้าน “เลิศทิพย์”
“นึกถึง ร้าน “เลิศทิพย์ “ก็ต้องนึกถึงหมูมะนาว” เชฟกิ๊กกล่าว..
เมนูเด็ดจานแรกของร้านเลิศทิพย์ คือหมูมะนาวที่มีเทคนิคการทำที่แตกต่างจากหมูมะนาวที่อื่น โดยหมูมะนาวของร้านเลิศทิพย์จะนำหมูไปหมักซอสสไตล์จีนก่อน แล้วนำไปทอด เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มสูตรพิเศษของร้านเลิศทิพย์
เมนูที่พลาดไม่ได้อีกเมนู คือ กะเพราเนื้อวากิว ซึ่งเป็นเมนูที่เชฟกิ๊กได้พัฒนาเทคนิคการทำให้มีความสนุกมากขึ้น โดยการนำข้าวไปผัดกับซอสกะเพรา เพื่อให้ซอสกะเพราอยู่ทุกอณูของเม็ดข้าว..🌾
ตัวช่วยในการจัดการร้าน
เชฟกิ๊กเล่าว่าก่อนที่จะนำเทคโนโลยีต่าง ๆ มาช่วยจัดการร้านนั้น ร้านเลิศทิพย์ใช้การตะโกนสั่งอาหาร หรือนำกระดาษมาจดออเดอร์ซึ่งบางครั้งกระดาษจดออเดอร์ปลิวหายไปบ้าง จดออเดอร์ไม่ครบบ้าง ทำให้เกิดปัญหาออเดอร์ตกหล่น และทำออเดอร์ผิดโดยเฉพาะช่วงลูกค้าเยอะ ๆ เมื่อเชฟกิ๊กไปสานต่อ ร้านเลิศทิพย์ จึงนำระบบ Wongnai POS รุ่น Dual Screen มาใช้แก้ปัญหาเรื่องการจัดการร้าน
ฟีเจอร์ของ Wongnai POS ที่ตอบโจทย์
หลังจากเชฟกิ๊กใช้ Wongnai POS มาช่วยจัดการ ร้าน “เลิศทิพย์” เชฟกิ๊กบอกว่าทำให้จัดการร้านได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะ Wongnai POS มีเครื่องพรินต์ใบออเดอร์ในตัว เพียงสั่งปุ๊บ พรินต์ใบออเดอร์ส่งให้ครัวได้เลย นอกจากนี้ Wongnai POS มีรายงานยอดขายที่แม่นยำที่สามารถดูได้ผ่านแอปฯ มือถืออย่าง POS Manager App ทำให้รู้ทั้งเมนูขายดี ช่วงเวลาขายดีโดยไม่ต้องเข้ามาที่ร้าน ไม่เพียงเท่านั้น Wongnai POS ยังช่วยให้พนักงานจัดการสต๊อกได้แม่นยำ และสามารถเตรียมวัตถุดิบได้เพียงพอ
ตัวช่วยแก้ปัญหาสลิปปลอม
อีกฟีเจอร์หนึ่งที่ขาดไม่ได้เลย สำหรับ ร้าน “เลิศทิพย์ Street” คือ ฟีเจอร์ Wongnai POS Pay ซึ่งเป็นฟีเจอร์ที่ช่วยแก้ปัญหาสลิปปลอมได้เป็นอย่างมาก โดยเฉพาะร้านอาหารในห้างที่ต้องการความรวดเร็วที่ทำให้ในบางครั้งพนักงานเช็กสลิปไม่ทัน หรือไม่ละเอียด ทำให้เกิดปัญหาสลิปปลอม ร้านขายได้ แต่เงินหาย !
ซึ่งเชฟกิ๊กแชร์ว่า Wongnai POS Pay ช่วยให้ระบบสแกนชำระเงินปลอดภัย และสเถียรมากขึ้น เพราะเมื่อลูกค้าสแกนชำระเงินผ่าน QR Promptpay บน Wongnai POS แล้วระบบจะล็อกยอดชำระให้ลูกค้าเลย โดยที่ไม่ต้องคีย์ยอดชำระเอง หลังจากนั้นระบบ Wongnai POS Pay จะตรวจสอบยอดชำระบน Wongnai POS และปิดบิลให้อัตโนมัติ ซึ่งส่วนนี้ช่วยร้านได้มาก โดยเฉพาะช่วงที่ลูกค้าเยอะ และพนักงานเช็กสลิปไม่ทัน
Wongnai POS คุ้มค่าไหมที่จะลงทุน ?
คำถามนี้คงเป็นคำถามยอดฮิตของเจ้าของธุรกิจร้านอาหารหลายคนว่า Wongnai POS คุ้มค่ากับการลงทุนไหม สำหรับเชฟกิ๊กเองนั้น เชฟได้บอกว่า Wongnai POS คุ้มค่ากับการลงทุน เพราะเปรียบเสมือนเครื่องทุ่นแรง และช่วยประหยัดเวลาในการทำงาน ทำให้จัดการร้านได้สะดวกขึ้นมาก ✨
ปักหมุดความอร่อย 😋
📌สุดท้ายนี้ หากนักชิมท่านไหนอยากลองชิมเมนูเด็ดที่ร้านเลิศทิพย์ สามารถไปทานกันได้ทั้งที่
เลิศทิพย์ สาขาวังหิน
📍แผนที่ : https://g.co/kgs/25CuwBz
📱 ช่องทางติดต่อ : Facebook
เลิศทิพย์ Street สาขา Emsphere
📍แผนที่ : https://g.co/kgs/82qj1C1 (ศูนย์การค้า Emsphere ชั้น G)
📱 ช่องทางติดต่อ : Facebook
เลิศทิพย์ Street สาขา Phenix ประตูน้ำ
📍แผนที่ : https://g.co/kgs/pbmD3C5
📱 ช่องทางติดต่อ : Facebook
Wongnai POS Pay เปิดใช้งานง่าย
ผู้ใช้งาน Wongnai POS สามารถเปิดใช้งานฟีเจอร์ Wongnai POS ได้เลย โดยไม่ต้องติดตั้งอุปกรณ์เพิ่มเติม เพียง 👉🏻 คลิก
📍 สำหรับท่านที่สนใจ Wongnai POS พร้อมเปิดใช้งาน Wongnai POS Pay สามารถลงทะเบียนได้เลยที่ 👉🏻 คลิก หรือแอด LINE ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญระบบ POS 👉🏻 https://lin.ee/XQgLQOj
