ระบบสแกนสั่งอาหาร ดีจริงหรือไม่?!
“สะดวก และรวดเร็ว” นิยามมาตรฐานการใช้บริการต่างๆ ของคนยุคใหม่ โดยเฉพาะธุรกิจร้านอาหาร ที่ลูกค้านิยมร้านอาหารที่สามารถสั่งอาหารได้สะดวก ง่าย และได้รับอาหารอย่างรวดเร็วทันใจ ส่งผลให้ธุรกิจร้านอาหารต่าง ๆ ได้นำเทคโนโลยีเข้ามาปรับใช้ภายในร้านอาหาร เพื่ออำนวยความสะดวกหลายอย่างด้วยกัน หนึ่งในนั้นก็คือ ระบบสแกนสั่งอาหาร ด้วยตนเองผ่านโทรศัพท์มือถือส่วนตัว สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารทั้งหลายที่สนใจในระบบนี้ สามารถมาอ่านข้อดีข้อเสียประกอบการตัดสินใจในการลงทุนกับระบบนี้กันได้
ข้อดีของ ระบบสแกนสั่งอาหาร
- ลดการใช้กระดาษ และลดการสัมผัสของภายในร้าน หลายๆ ร้านอาหารจะมีกระดาษและปากกาสำหรับให้ลูกค้าในการจดออเดอร์ และส่งให้กับพนักงาน ส่งผลให้เกิดปัญหาหลายๆ อย่างเช่น ปากกาโดนขโมยบ้าง ใบออเดอร์หายบ้าง โดยระบบสแกนสั่งอาหารผ่าน QR Code สามารถช่วยลดปัญหาของหาย รวมไปถึงปริมาณการใช้กระดาษ และลดการสัมผัสสิ่งของภายในร้านลง เนื่องจากสามารถสั่งอาหารที่ต้องการได้ด้วยตนเองผ่านโทรศัพท์มือถือของตัวลูกค้าเอง
- ลดภาวะการกดดันจากพนักงาน / ลดขั้นตอนการทำงานของพนักงาน
หลายๆ คนพบเจอกับสภาวะพนักงานมายืนรอรับออเดอร์แล้วยังไม่รู้จะเลือกทานเมนูไหน ทำให้เกิดความรู้สึกกดดัน หากใช้ระบบสแกนสั่งอาหารผ่าน QR Code ปัญหานี้ก็จะหมดไปในทันที เพราะเราสามารถสั่งอาหารตอนไหนก็ได้ โดยไม่ต้องมีพนักงานมายืนคอยรับออเดอร์ แถมยังไม่ต้องเสียเวลาในการรอเรียกพนักงานมาเพื่อรับออเดอร์ หรือเพื่อสั่งอาหารเพิ่มอีกด้วย สร้างความสบายใจในการสั่งอาหารของลูกค้าได้อย่างดีเยี่ยม - สามารถอัปเดต / แก้ไขเมนูได้อย่างง่ายดาย
สำหรับการเพิ่ม และปรับลดเมนูต่างๆ สามารถทำได้ง่าย และทำได้ทันที โดยไม่ต้องสั่งออกแบบ หรือผลิตใบเมนูใหม่ เพียงแค่ปรับแต่งเมนูในโปรแกรม ก็สามารถอัปเดตเมนูอาหารได้ง่ายๆ และรวดเร็ว ซึ่งสามารถลดต้นทุนที่จะเสียไปในส่วนนี้ได้เยอะเลยทีเดียว - ลดปัญหาการรับออเดอร์ผิดพลาด และออเดอร์ตกหล่น
สำหรับการให้พนักงานจดรายการออเดอร์จากลูกค้าด้วยมือ อาจก่อให้เกิดความผิดพลาดขึ้นได้ เช่น รีบจดจนอ่านไม่ออก หรือใบออเดอร์ปลิวหาย ตกหล่น ตัวระบบสแกนสั่งอาหารสามารถลดปัญหา Human error แบบนี้ได้ดีเลยทีเดียว ซึ่งจากข้อนี้ทำให้สามารถลดต้นทุนในส่วนของจำนวนพนักงานได้ เพราะว่าระบบสแกนสั่งอาหารด้วย QR Code สามารถช่วยดำเนินการแทนพนักงานบางส่วนได้
ข้อเสียของระบบสแกนสั่งอาหาร
- การมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างลูกค้า และพนักงานลดลง
สำหรับงานด้านการบริการ การมีปฏิสัมพันธ์กับลูกค้าจะเป็นการช่วยสร้างความประทับใจ และสร้างความไว้เนื้อเชื่อใจ รวมถึงการจูงใจในการเลือกซื้ออาหารนอกเหนือจากเป้าหมายแรก หรือที่เรียกว่าการ Up-selling เช่น การอัพไซส์ขนาดแก้วกาแฟในร้านกาแฟชื่อดังหรือ, การแนะนำโปรโมชั่นใหม่ที่มีความคุ้มค่ามากขึ้น หรือการแนะนำเครื่องดื่มอื่นๆ เพิ่มเติม เป็นต้น - ผู้สูงอายุ หรือผู้ที่ไม่มีสมาร์ทโฟนไม่สามารถใช้งานได้
สำหรับเด็กวัยรุ่น หรือหนุ่มสาววัยทำงาน ที่เติบโตมากับเทคโนโลยี และความทันสมัยต่าง ๆ อาจไม่มีปัญหากับระบบสแกนสั่งอาหารผ่าน QR Code แถมยังมีแนวโน้มที่จะประทับใจในความสะดวกสบายของระบบสแกนสั่งอาหารนี้อีกต่างหาก แต่ในทางกลับกันสำหรับผู้สูงอายุ ที่อาจจะไม่มีโทรศัพท์สมาร์ทโฟน หรืออาจจะไม่เข้าใจในระบบของเทคโนโลยีเหล่านี้ จึงไม่สามารถใช้งานได้ทำให้ระบบสแกนสั่งอาหารผ่าน QR Code อาจจะไม่ได้สะดวกสบายสำหรับทุกคนเสียทีเดียว - ความชอบส่วนบุคคลของลูกค้า
จะมีลูกค้าบางประเภทที่จะชอบดูเมนูรูปเล่ม ชอบการพลิกดูรูปต่าง ๆ ที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่เห็นอาหารได้ชัดเจน รวมไปถึงลูกค้าที่ชอบพูดคุยแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกับพนักงานว่าจะเลือกเมนูอะไรดี ก็จะไม่ชอบระบบสแกนสั่งอาหารผ่านทาง QR Code เนื่องจากขนาดที่เล็ก ทำให้คนที่มีปัญหาในด้านสายตาอาจจะมองว่าลำบาก แถมยังไม่ค่อยได้มีโอกาสพูดคุยกับพนักงานได้อย่างเต็มที่อีกด้วย
หากใครสนใจระบบสแกนสั่งอาหารผ่าน QR Code ทาง FoodStory POS ก็มีระบบ ‘Mobile Order’ ช่วยอำนวยความสะดวกในการสั่งอาหารให้แก่ผู้ประกอบการร้านอาหารทั้งหลาย โดยมีระบบเด็ดๆ ที่น่าสนใจดังนี้
- ลูกค้าสามารถสแกน QR Code เพื่อดูเมนู, สั่งอาหาร,เรียกพนักงาน รวมถึงเช็คบิลได้สะดวกผ่านโทรศัพท์มือถือของทางลูกค้าเอง ทำให้ผู้ประกอบการสามารถจัดสรรบริหารพนักงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นโดยที่ไม่ต้องมีพนักงานในร้านมากจนเกินไป
- ข้อมูลการสั่งอาหารของลูกค้าแต่ละท่าน จะเชื่อมโยงเข้ากับระบบ FoodStory POS และระบบ FoodStory CRM เพื่อสามารถนำไปวิเคราะห์ปรับเปลี่ยนกลยุทธในการขาย หรือปรับเปลี่ยนโปรโมชั่นให้เหมาะสมกับร้าน ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- เชื่อมระบบกับเดลิเวอร์รี่แพลทฟอร์มชื่อดัง ทำให้ลูกค้าสามารถออเดอร์อาหารผ่านช่องทางออนไลน์ได้ง่าย และเราสามารถเก็บข้อมูลทั้งออนไลน์ และหน้าร้านมาจัดการต่อได้ง่ายๆ
สำหรับผู้ประกอบการทั้งหลายที่กำลังลังเลในการลงทุน ระบบสแกนสั่งอาหาร หรือที่เรียกกันว่าสั่งอาหารผ่าน QR Code ก็หวังว่าบทความนี้จะช่วยให้ทุกท่านสามารถตัดสินใจได้ง่ายขึ้น แต่ที่สำคัญที่สุด อย่าลืมที่จะศึกษาฐานลูกค้าของร้านคุณว่าเป็นประเภทแบบไหน แล้วเหมาะสมที่จะใช้เทคโนโลยีเหล่านี้หรือไม่ แม้ว่าระบบสแกนสั่งอาหารจะมีข้อดีมากมาย แต่ถ้ากลุ่มลูกค้าของเราไม่เหมาะต่อการใช้เทคโนโลยีเหล่านี้ ก็ควรปรับกลยุทธให้เหมาะสมกับกลุ่มเป้าหมายของเรา สุดท้ายนี้ถ้ามองว่าร้านค้าของคุณพร้อมที่จะปรับเปลี่ยน FoodStory ก็พร้อมที่จะมอบประสบการณ์สุดแสนพิเศษ เพื่อซัพพอร์ตผู้ประกอบการทุกท่านให้ไปถึงเป้าหมายที่ตั้งไว้อย่างเต็มประสิทธิภาพ
FoodStory POS
ร้านอาหารที่ดี ต้องมีระบบที่ดีไปพร้อมกัน
ทดลองใช้ระบบฟรี: คลิกที่นี่เลย!
โทร: 065-513-7744 กด 1
LINE: https://lin.ee/zAdDsCr