รู้ให้รอบ! สื่อออนไลน์ไหนเหมาะกับการ “โปรโมทร้านอาหาร”

การทำการตลาดออนไลน์มีหลากหลายรูปแบบให้เลือกใช้ ทั้งยังมีคู่แข่งในประเภทธุรกิจเดียวกันอีกมากมาย เราควร ” โปรโมทร้านอาหาร ” บนสื่อออนไลน์ไหนดี?

แต่คำถามสำคัญสำหรับธุรกิจร้านอาหารคือ รูปแบบการ โปรโมทร้านอาหารออนไลน์ แบบไหนเหมาะกับธุรกิจร้านอาหารมากที่สุด? เราควรเลือกทำตามหลาย ๆ เจ้าที่ใช้ทุกแพลตฟอร์มจริงหรือไม่

การ “โปรโมทร้านอาหาร” ออนไลน์ช่องทางไหนดีที่สุด คำถามเหล่านี้คงคาใจเจ้าของร้านอาหารหลายท่านอยู่ไม่น้อย แต่วันนี้ Foodstory ขอแชร์หลักการประเมินพื้นฐานที่จะมีส่วนช่วยในการตัดสินใจลงทุนและลงแรงในแต่ละแพลตฟอร์ม เพื่อโปรโมทร้านอาหารออนไลน์ มาฝากกัน

แต่ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักตัวเองกันก่อนจะเข้าสู่หลักการประเมินว่าเราเหมาะกับแพลตฟอร์มออนไลน์แบบไหนกันบ้าง

รูปแบบธุรกิจร้านอาหารและอายุการเก็บรักษา (Shelf Life)

อย่างแรกเราประมาณก่อนว่ารูปแบบของร้านเรา มี Shelf Life นานแค่ไหน เป็นอาหารปรุงสุกวันต่อวัน หรือร้านอาหารอาหารแห้ง อาหารแช่แข็ง จึงจะสามารถเลือก Platform online เพื่อ โปรโมทร้านอาหาร ของเราได้ถูกต้องและตรงจุด

เริ่มต้นกันด้วย รูปแบบธุรกิจการทำร้านอาหารของคุณ และอายุการเก็บรักษาอาหารของคุณอยู่ได้นานแค่ไหน 

• ร้านอาหารผลิตวันต่อวัน เช่น ร้านอาหารตามสั่ง ฯลฯ หรือร้านที่สามารถจัดสต๊อกแบบ FIFO (First In, First Out) ภายในสัปดาห์
• อายุการเก็บรักษา (Shelf Life) กรณีที่มีอายุการเก็บรักษาได้นาน

เช่น สามารถทำวัตถุดิบแช่แข็งได้ แล้วจึงนำมาประกอบอาหาร ก็สามารถเลือกใช้แพลตฟอร์มออนไลน์ได้มากขึ้น แต่หากมีข้อจำกัดในเรื่องอายุการเก็บรักษา การเลือกใช้แพลตฟอร์มอาจต้องตัดขั้นตอนการสร้างการรับรู้ (Awareness) ที่ต้องใช้ระยะเวลายาวนานออกไป หรืออาจปรับลำดับความสำคัญให้น้อยกว่าแพลตฟอร์มอื่น ๆ

การตั้งราคาอาหารและค่าส่ง

ก่อนที่เจ้าของร้านอาหารจะทำการ โปรโมทร้านอาหาร ผ่านสื่อช่องทางออนไลน์ไป ควรคำนวนราคาอาหารและค่าจัดส่งให้ดีก่อนเพื่อไม่ได้เกิดการขาดทุน หรือ ้รกกำื แนหะ ที่เพิ่มขึ้นมาหลังการจัดส่งแบบไม่รู้ตัว

อีกหนึ่งข้อจำกัดของร้านอาหารที่สำคัญในการโปรโมทร้านอาหารผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์คือเรื่อง “ค่าอาหาร & ค่าส่ง” ในบางร้านเชือดเฉือนกันด้วยการจัดโปรโมชันกระหน่ำลดค่าส่ง แต่เพิ่มราคาอาหารแทนโดยที่ลูกค้าอาจไม่ทราบมาก่อน

ในขณะเดียวกัน บางร้านก็ลืมคิดในส่วนนี้ไป เมื่อต้องโปรโมทร้านอาหารออนไลน์ก็ติดปัญหาเรื่องการเพิ่มราคาอาหารไม่ได้ แถมยังมีค่าส่งที่สูงกว่าเจ้าอื่น ๆ ประเด็นนี้จึงเป็นประเด็นที่ร้านต้องระวังก่อนวางแผนโปรโมทร้านอาหารออนไลน์

เป้าหมายการใช้สื่อออนไลน์คืออะไร?

สิ่งต่อมาที่ควรให้ความสำคัญคือ เราจะใช้สื่ออนไลน์ ต่างๆเพื่อเป้าหมายใด เช่น การโปรโมทร้านอาหารเราให้คนเห็นมากขึ้น (Awareness)

ประเด็นยังคงร้อนแรงสำหรับเจ้าของร้านอาหารหลายท่าน เพราะปัจจุบันมักเกิดปัญหาเรื่องความเข้าใจคลาดเคลื่อนในการใช้สื่อออนไลน์ แถมมีคำศัพท์ยากที่ทำเอาสับสนไปตาม ๆ กัน

• Awareness = การสร้างการรับรู้
• Engagement = การมีส่วนร่วม เช่น การสร้างแคมเปญ กิจกรรมต่าง ๆ บน Facebook เป็นต้น
• Conversion = การเกิดยอดขาย

ถ้าได้คำตอบแล้วว่าธุรกิจร้านอาหารของคุณเน้นไปที่เป้าหมายไหน เราจะไปต่อกันที่ “เช็กลิสต์แพลตฟอร์มไหนเหมาะกับการ โปรโมทร้านอาหาร ของคุณ” กัน

Facebook

ข้อดี ของ Facebook

• สร้างการรับรู้ (Awareness)
• สร้างการมีส่วนร่วม (Engagement)
• สร้างยอดขาย (Conversion)
• ลูกเล่นการสื่อสารกับลูกค้ามีหลากหลายรูปแบบ
• ไม่เสียค่าใช้จ่ายใด ๆ ยกเว้นกรณียิงโฆษณา

ข้อจำกัด

• การสร้างการรับรู้ (Awareness) ต้องใช้เวลาและอาจมีต้นทุนที่สูง
• การสร้างการมีส่วนร่วมไม่ได้การันตียอดขาย และหากกำหนดกลุ่มเป้าหมายไม่ตรงก็อาจจะได้กลุ่มลูกค้าที่ไม่ใช่กลุ่มที่เราต้องการ

Facebook เหมาะกับการ โปรโมทร้านอาหาร ประเภทไหน?

เหมาะกับร้านแบบไหน

• ร้านอาหารที่ต้องการสร้างการรับรู้และความเชื่อมั่นให้กับลูกค้า เมื่อลูกค้าต้องการเสิร์ชหา
• ร้านที่ต้องการสื่อสารกับลูกค้าโดยตรง
• ร้านที่ต้องการสร้างกระแสจากแคมเปญ หรือข่าวสารต่าง ๆ ในช่วงเวลานั้น ๆ
• ได้ทั้งแบบมีหน้าร้านและทำเดลิเวอรี

Instagram (IG)

ข้อดีของ Instagram

• สร้างการรับรู้ (Awareness) ผ่านภาพอาหารและวิดีโอได้ดี
• เน้นสื่อสารด้วยภาพอาหารน่าทาน ทำให้เกิดการซื้อได้ง่ายขึ้น
• เป็นอีกหนึ่งช่องทางที่ลูกค้าร้านอาหารชอบใช้
• ลงโพสต์รีวิวจัดเก็บเป็น Highlight ได้

ข้อจำกัด

• การกดสั่งผ่านลิงก์ในแคปชันจะไม่สามารถกดได้ ลูกค้าต้องพิมพ์ค้นหา หรือติดต่อร้านเองโดยตรง
• ระยะเวลาการลงวิดีโอจะจำกัดมากกว่า Facebook 

Instagram เหมาะกับการ โปรโมทร้านอาหาร ประเภทไหน?

เหมาะกับร้านแบบไหน

• ร้านที่เน้นเดลิเวอรี กดสั่งผ่านการเห็นภาพอาหารน่าทาน
• ร้านที่ต้องการสร้างการรับรู้ผ่าน Influencers ต่าง ๆ

LINE Official Account หรือ Line OA

ข้อดี ของ LineOA

• เป็นช่องทางที่สื่อสารและจัดเก็บข้อมูลลูกค้าผ่านฟีเจอร์สะสมแต้ม หรือคูปองได้
• ยิงข้อมูลข่าวสารได้ทั้งแบบภาพ ข้อความ และวิดีโอ
• สามารถสร้างมินิเว็บไซต์ของตัวเอง และมีระบบเรียกเก็บเงินในตัว

ข้อจำกัด

• มีค่าใช้จ่ายในการยิงโดยเรียกเก็บเป็นแพ็กเกจรายเดือน
• ข้อจำกัดด้านการใช้งานเยอะกว่าแพลตฟอร์มอื่น
• ไม่สามารถลบหรือแก้ไขข้อมูลที่ส่งไปยังลูกค้าได้

Line OA เหมาะกับร้านอาหาร ประเภทไหน?

เหมาะกับร้านแบบไหน

• ร้านที่ต้องการเก็บข้อมูลลูกค้าเอง และสื่อสารกับลูกค้าโดยตรง
• ได้ทั้งร้านที่มีทั้งหน้าร้านหรือทำเดลิเวอรี

Youtube

ข้อดี ของ Youtube

• ช่องทางการโปรโมทร้านอาหารในรูปแบบวิดีโอ ซึ่งเป็นรูปแบบที่ดีและเข้าถึงลูกค้าจำนวนมากได้อย่างรวดเร็ว
• สามารถลิงก์เข้ากับ Google Ads ยิงหาลูกค้าได้อย่างตรงกลุ่มเป้าหมาย

ข้อจำกัด

• รูปแบบคอนเทนต์ได้เฉพาะสื่อวิดีโอ

Youtube เหมาะกับร้านอาหาร ประเภทไหน?

เหมาะกับร้านแบบไหน

• ร้านที่อยากเข้าถึงลูกค้าอย่างรวดเร็วด้วยสื่อวิดีโอ
• ได้ทั้งร้านที่มีทั้งหน้าร้านหรือทำเดลิเวอรี

Google My Business 

ข้อดี ของ Google My Business

• ยืนยันตัวตนผ่าน Google แพลตฟอร์มที่ใช้ในการค้นหามากที่สุด

ข้อจำกัด

• การรีวิวบน Google My Business ยังไม่นิยมหรือแพร่หลายในไทยมากนัก

Google my business เหมาะกับการ โปรโมทร้านอาหาร ประเภทไหน?

เหมาะกับร้านแบบไหน

• ร้านที่ต้องการปักหมุดบน Google Map เพื่อให้ลูกค้าหาร้านเจอ
• ร้านที่ต้องการยืนยันความเป็นร้านจริง (Official) สร้างความน่าเชื่อถือของร้านบน Google ได้

ช่องทาง E-commerce (LAZADA, Shopee)

ข้อดี ของ E-Commerce Website / Application ( Lazada / Shopee )

• สร้างยอดขายได้รวดเร็ว จากการเข้าร่วมแคมเปญต่าง ๆ
• เข้าถึงกลุ่มลูกค้าที่มีกำลังซื้อในช่วงเวลาที่รวดเร็ว

ข้อจำกัด

• การแข่งขันสูง อาจต้องจัดโปรโมชันลดกระหน่ำเพื่อจูงใจลูกค้ามากกว่าปกติ

E-Commerce เหมาะกับการ โปรโมทร้านอาหาร ประเภทไหน?

เหมาะกับร้านแบบไหน

• ร้านที่สามารถลดแลกแจกแถมได้อย่างต่อเนื่องตามเงื่อนไขที่แคมเปญกำหนด
• ร้านที่สามารถขนส่งได้ เช่น เมนูแช่แข็ง, เมนูที่มีอายุการเก็บรักษาได้หลายวันแม้ไม่ต้องแช่เย็น

TikTok

ข้อดี ของ TikTok

• เกิดการรับรู้อย่างชัดเจนและรวดเร็ว

ข้อจำกัด

• อัตราการเกิดยอดขายถือว่าน้อยกว่าแพลตฟอร์มอื่น หากไม่ได้ลงทุนในคอนเทนต์อย่างเต็มกำลัง

TikTok เหมาะกับร้านอาหาร ประเภทไหน?

เหมาะกับร้านแบบไหน

• ร้านที่ต้องการติดตลาดหรือเป็นถือพูดถึงเรื่อย ๆ โดยเรื่องยอดขายเป็นเรื่องรองลงมา

เมื่อทราบแล้วว่าแต่ละ Plateform ทำงานอย่างไร และเหมาะกับการ ” โปรโมทร้านอาหาร ” แบบไหนคุณก็สามารถเลือกได้แล้วว่าอยากโปรโมทร้านอาหารของคุณบน Plateform ไหนบ้าง ทั้งนี้ ยังต้องคำนึงว่า การโปรโมทร้านอาหาร ออนไลน์ ก็ยังเป็นหนึ่งใน ต้นทุนที่ร้านอาหารปัจจุบันนี้ควรให้ความสำคัญและลงทุน เนื่องจากนิสัยของผู้บริโภคปัจจุบัน ค้นหาร้านอาหารจากการ Search บน อินเตอร์เน็ต และ Social media ต่างๆเป็นส่วนมาก เป็นการเพิ่มโอกาสหาลูกค้าใหม่ได้อย่างไม่ต้องออกไปหาลูกค้าเอง เชื่อได้ว่าเป็นอีก 1 ปัจจัยหลักของร้านอาหารในยุคปัจจุบันเลยทีเดียว !

สำหรับใครที่กำลังมองหาตัวช่วยในการจัดการร้านอาหาร สามารถลงทะเบียนเพื่อติดต่อรับคำปรึกษาการใช้งานระบบ FoodStory POS และ Wongnai POS ได้ที่นี่เลย! 

FoodStory POS

ร้านอาหารที่ดี ต้องมีระบบที่ดีไปพร้อมกัน

ทดลองใช้ระบบฟรี: คลิกที่นี่เลย!

คลิกเพื่อโทรติดต่อฝ่ายขาย