ซึ่งมีทั้งการเปิดร้านใหม่หรือการขยายสาขา ทั้งนี้ถ้าพูดถึงการขยายสาขาของร้านอาหารสิ่งที่ตามมาของเจ้าของร้านคือการบริหารทั้งสาขาหลัก และสาขาอื่นๆให้ไปในทิศทางเดียวกันทั้งเรื่องของการบริการรวมไปถึงรสชาติอาหารที่สำคัญ เพราะเวลาลูกค้าไปกินที่สาขาอื่นๆก็ต้องพูดถึงว่ารสชาติอาหารจะเหมือนกับสาขาหลักที่ไปกินมั้ยเพราะฉะนั้นการที่จะทำให้รสชาติอาหารเหมือนกันก็ต้องมีวัตถุดิบที่เหมือนกันและการปรุงที่มีสูตรเหมือนกัน แล้วจะทำอย่างไรละเมื่อสาขาอื่นๆที่เกิดขึ้นอยู่คนละที่กับสาขาหลัก