อาหารเจไม่จำเป็นต้องจืดชืด ไร้รสชาติเสมอไป การปรุงอาหารให้มีรสชาติอร่อยถูกปากคนรับประทานก็สำคัญเช่นกัน แต่การปรุงอาหารเจให้อร่อยนั้น อาจจะค่อนข้างยากเนื่องจากวัตถุดิบที่มีความจำกัด เครื่องปรุงรสของอาหารก็ต้องเป็นวัตถุดิบเจด้วย อีกทั้งไม่ควรมีวัตถุดิบบางอย่างที่มีกลิ่นฉุนอย่างกระเทียมเป็นต้น ดังนั้นเราจึงจำเป็นต้องคัดสรรวัตถุดิบที่สด มีคุณภาพ ได้มาตรฐานเช่น เห็ด เต้าหู้ ผักสด ถั่ว เครื่องปรุงและซอสต่างๆ ซึ่งวัตถุดิบเหล่านี้สามารถสั่งตรงได้จากตลาดสดออนไลน์ FoodStoryMarket ที่ส่งตรงจากฟาร์ม ถึงร้านอาหารของคุณได้ง่ายๆ อีกทั้งยังสด สะอาด ได้คุณภาพอีกด้วย