พอเริ่มอายุมากขึ้นเรื่อยๆ อาหารการกินก็เปลี่ยนแปลง จะกินเหมือนเมื่อตอนหนุ่มสาวไม่ได้แล้วนะคะ เพราะสารอาหารที่ ผู้สูงอายุ ต้องการกลับเปลี่ยนไป อีกทั้งประสิทธิภาพการทำงานของอวัยวะภายในก็ลดน้อยลง ดังนั้นเราควรให้ความสำคัญกับอาหารที่บริโภคเข้าไปอย่างมาก
เพราะฉะนั้นวันนี้ rabbit finance เลยคัดสรรสารอาหารบำรุงสุขภาพ ที่ผู้สูงอายุควรทานมาให้ จะมีสารอาหารประเภทไหนบ้าง ไปดูพร้อมกันเลยค่ะ
8 สารอาหารจำเป็นที่ ผู้สูงอายุ ควรทานเป็นประจำ
- วิตามินบี 12
วิตามินบี 12 ถือเป็นสารอาหารตัวสำคัญ เพราะเป็นสารอาหารกระตุ้นให้ร่างกายสร้างเม็ดเลือดแดงและดีเอ็นเอ รวมถึงช่วยบำรุงการทำงานของระบบประสาท ป้องกันอัลไซเมอร์ที่พบได้บ่อยในหมู่ผู้สูงอายุนั่นเอง
ถึงแม้ร่างกายของผู้สูงอายุจะดูดซึมวิตามินบี 12 ได้ต่ำ ดังนั้นควรทานอาหารประเภทปลา เนื้อสัตว์ ไข่ และนม ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินบี 12
- แคลเซียม
แคลเซียมนับเป็นสารอาหารสำคัญต่อร่างกายทุกช่วงวัย เพราะเป็นสารอาหารเสริมสร้างกระดูก ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ซึ่งกระดูกในหมู่ผู้สูงอายุมีความเปราะบางดังนั้นควรทานอาหารจำพวกแคลเซียมอยู่เป็นประจำ ไม่ว่าจะเป็นนม ข้าวโอ๊ต เต้าหู้ นมถั่วเหลือง เป็นต้น
- วิตามินดี
นอกจากแคลเซียมที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกแล้ว เราควรทานอาหารที่ช่วยดูดซับแคลเซียมเข้าไปด้วย และวิตามินดียังเสริมสร้างกระดูกให้หนาแน่น ป้องกันโรคกระดูกพรุนอีกด้วย โดยอาหารที่มีวิตามินดีเป็นจำนวนมาก ก็คือ ซีเรียล นม โยเกิร์ต ปลาแซลมอน ปลาทูน่า
- ไฟเบอร์
พออายุมากขึ้น การทำงานของอวัยวะภายในร่างกายก็เสื่อมสภาพลง ไม่ว่าจะเป็นระบบประสาท ระบบเผาผลาญ รวมถึงระบบขับถ่ายด้วย โดยผู้สูงอายุมีแนวโน้มจะเกิดอาการท้องผูกมากกว่าหนุ่มสาว
ฉะนั้นผู้สูงอายุควรบริโภคอาหารที่มีไฟเบอร์สูง จำพวกผักใบเขียวและผลไม้อยู่เป็นประจำ ซึ่งจะช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- โพแทสเซียม
ในหมู่ผู้สูงอายุเรามักพบ ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงอยู่เป็นจำนวนมาก ฉะนั้นร่างกายจำเป็นต้องได้รับสารอาหารโพแทสเซียม ซึ่งจะคอยควบคุมความดันโลหิต ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง อีกทั้งเป็นสารอาหารกระตุ้นการทำงานของเซลล์ในร่างกาย
โดยอาหารที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมก็คือ กล้วย ลูกเกด เมล็ดทานตะวัน ผักโขม รวมถึงโยเกิร์ตด้วย
- แมกนีเซียม
แมกนีเซียมเป็นสารอาหารที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย กระตุ้นการทำงานของหัวใจ และยังทำให้กระดูกของเราแข็งแรง ถึงแม้ในหมู่ผู้สูงอายุการดูดซึมแมกนีเซียมน้อยลง
เพราะฉะนั้นเราควรทานอาหารที่มีสารอาหารจำพวกแมกนีเซียเป็นจำนวนมาก อย่างเช่น ผักโขม เมล็ดฟักทอง ข้าวกล้อง ปลาทูอะโวคาโด
- ไขมัน
ผู้สูงอายุควรงดอาหารที่มีไขมัน แต่ใช่ว่าจะไม่ทานเลย เพราะร่างกายยังต้องการสารอาหารจำพวกนี้อยู่ โดยไขมันที่ควรทานก็คือ กรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการโรคไขข้ออักเสบอัลไซเมอร์ หรือจอประสาทตาเสื่อม
เราจะพบไขมันโอเมก้า 3 ได้ใน ถั่วเหลือง วอลนัท เมล็ดแฟลกซ์ ผักโขม อะโวคาโด
- น้ำ
ถึงแม้น้ำจะไม่มีสารอาหารประเภทวิตามินหรือเกลือแร่ แต่น้ำถือเป็นสิ่งสำคัญที่ร่างกายขาดไม่ได้ โดยเฉพาะผู้สูงอายุที่ต้องทานยารักษาโรคบางชนิด อาจทำให้ร่างกายเกิดภาวะขาดน้ำได้
ดังนั้นควรดื่มน้ำให้ได้อย่างน้อยวันละ 8 แก้ว นอกจากนี้หากต้องการทราบว่าคุณดื่มน้ำเพียงพอต่อวันหรือไม่ ให้สังเกตสีของปัสสาวะหากเป็นสีเหลืองเข้ม แสดงว่าคุณดื่มน้ำน้อยเกินไป ควรดื่มน้ำให้มากขึ้น
ด้วยอายุที่มากขึ้นเรื่อยๆ จำเป็นต้องใส่ใจอาหารตามไปด้วย ควรทานอาหารที่มีประโยชน์ และเลือกอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วน เพื่อให้สุขภาพร่างกายแข็งแรง อีกทั้งควร ทำประกันสุขภาพกับ rabbit finance ไว้ด้วยนะคะ เพื่อสุขภาพของคุณเอง
FoodStory
ร้านอาหารที่ดี ต้องมีระบบที่ดีไปพร้อมกัน
ทดลองใช้ระบบฟรี:
https://signup.foodstory.co/ref/blog-healthyingredientsforelderly
โทร: 098-562-5555
LINE: https://lin.ee/zAdDsCr