5 ประโยชน์ที่จะได้รับจากการ บริหารสต๊อก ที่ดี

5 ประโยชน์ที่จะได้รับจากการบริหารสต๊อกที่ดี

การบริหารสต็อกเป็นสิ่งที่ร้านอาหารทั่วไปควรทำ เพราะโอกาสเกิดขึ้นตามมาได้นั่นก็คือ การควบคุมต้นทุนวัตถุดิบที่ยากขึ้น การโกงของพนักงานภายในครัว

Continue reading

5 สิ่งที่ต้องรู้ก่อนตัดสินใจ ซื้อ POS ให้เหมาะกับร้านอาหารของคุณที่สุด

5 สิ่งที่ต้องรู้ก่อนซื้อ POS ให้เหมาะกับร้านอาหารของคุณที่สุด

แต่ละประเภทของร้านอาหารมีความต้องการที่หลากหลายและแตกต่างกันออกไป แล้วเราจะรู้ได้อย่างไรว่าซอฟต์แวร์ POS แบบไหนที่เหมาะกับร้านอาหารของเรา

Continue reading

6 เหตุผลที่ POS กลายเป็นอาวุธลับของร้านอาหารที่ขาดไม่ได้

6 เหตุผลที่ POS กลายเป็นอาวุธลับของร้านอาหารที่ขาดไม่ได้

การทำธุรกิจร้านอาหารให้ยุคปัจจุบันต้องให้ความสำคัญตั้งแต่ รสชาติ บรรยากาศร้าน การบริการลูกค้าและเทคโนโลยีใหม่ โดยเฉพาะระบบจัดการร้านอาหาร POS

Continue reading

ครั้งแรก! เจ้าของร้านอาหารมารวมตัวกันในงานสุมหัว Talk #1

เจ้าของร้านอาหาร

เมื่อเหล่าเจ้าของร้านอาหารมาสุมหัวกันไอเดียจึงเกิด! หมดเวลาที่ปลาเล็กจะต้องคอยเป็น “เหยื่อ” ให้ปลาที่ใหญ่กว่าแล้ว!

Continue reading

4 วิธีเปลี่ยน ร้านอาหารเล็ก ๆ ให้ดูกว้างข้ึนทันตาด้วยวิธีง่ายๆ

ร้านอาหารขนาดเล็ก

ใครว่าร้านเล็กกะทัดรัดจะคับแคบเสมอไป เรามี 4 วิธีง่ายๆ ที่จะช่วยให้ร้านของคุณดูกว้างขึ้นโดยไม่ต้องขยับขยายร้านให้เปลืองเงิน!

Continue reading

5 เหตุผลหลัก ที่ทำให้ พนักงานลาออก จากร้านอาหารของคุณ

พนักงานร้านอาหาร

มาดูเหตุผลหลักๆ ที่ผู้ประกอบการ หรือเจ้าของร้านอาหารทุกท่านเผลอทำต่อพนักงานภายในร้าน จนทำให้พนักงานตัดสินใจลาออกกันดีกว่า

Continue reading

แก้ปัญหาท่อน้ำอุดตัน สาเหตุที่ทำให้เกิดกลิ่นเหม็น

ท่อส่งกลิ่นเหม็น

ปัญหาเรื่อง ‘ท่อน้ำอุดตัน’ เป็นปัญหาที่ร้านอาหารไม่ควรมองข้าม เพราะส่งผลเสียให้ร้านอาหารโดยตรง และส่งกลิ่นเหม็น มาดูวิธีแก้ปัญหากันดีกว่า

Continue reading

Modern Scratch คืออะไร? มีอะไรบ้าง?

Modern scratch

“Scratch” มาจากประโยค “Start from the scratch” ซึ่งแปลว่า “เริ่มทำตั้งแต่ต้น” เมื่อนำมาใช้การปรุงอาหาร หมายถึง “การปรุงอาหารตั้งแต่เริ่มต้น”

Continue reading

วิธีกำจัดคราบมัน ในห้องครัวร้านอาหาร

วิธีขจัดคราบมันในห้องครัว

คราบมันที่ติดตามผนังและพื้นครัวหลังจากทำอาหารเสร็จ ควรทำความสะอาดทุกครั้ง เพราะคราบมันเหล่านี้ทำให้ห้องครัวดูสกปรก

Continue reading

5 เทคนิคเปิดเพลงในร้านอาหาร

5 เทคนิคเปิดเพลงในร้านอาหาร

เคยไหม? กับการที่เข้าร้านอาหารอร่อยถูกปาก บริการถูกใจ แต่ไม่อยากนั่งนานๆ เพราะเพลงในร้านเสียงดังเกินไป หรือไม่ถูกจริต ลองมาดูเทคนิคการเปิดเพลงในร้านอาหารกันดีกว่า

Continue reading