การบริหารสต็อกเป็นสิ่งที่ร้านอาหารทั่วไปควรทำ เพราะโอกาสเกิดขึ้นตามมาได้นั่นก็คือ การควบคุมต้นทุนวัตถุดิบที่ยากขึ้น การโกงของพนักงานภายในครัว
Continue reading5 สิ่งที่ต้องรู้ก่อนตัดสินใจ ซื้อ POS ให้เหมาะกับร้านอาหารของคุณที่สุด
แต่ละประเภทของร้านอาหารมีความต้องการที่หลากหลายและแตกต่างกันออกไป แล้วเราจะรู้ได้อย่างไรว่าซอฟต์แวร์ POS แบบไหนที่เหมาะกับร้านอาหารของเรา
Continue reading6 เหตุผลที่ POS กลายเป็นอาวุธลับของร้านอาหารที่ขาดไม่ได้
การทำธุรกิจร้านอาหารให้ยุคปัจจุบันต้องให้ความสำคัญตั้งแต่ รสชาติ บรรยากาศร้าน การบริการลูกค้าและเทคโนโลยีใหม่ โดยเฉพาะระบบจัดการร้านอาหาร POS
Continue readingครั้งแรก! เจ้าของร้านอาหารมารวมตัวกันในงานสุมหัว Talk #1
เมื่อเหล่าเจ้าของร้านอาหารมาสุมหัวกันไอเดียจึงเกิด! หมดเวลาที่ปลาเล็กจะต้องคอยเป็น “เหยื่อ” ให้ปลาที่ใหญ่กว่าแล้ว!
Continue reading4 วิธีเปลี่ยน ร้านอาหารเล็ก ๆ ให้ดูกว้างข้ึนทันตาด้วยวิธีง่ายๆ
ใครว่าร้านเล็กกะทัดรัดจะคับแคบเสมอไป เรามี 4 วิธีง่ายๆ ที่จะช่วยให้ร้านของคุณดูกว้างขึ้นโดยไม่ต้องขยับขยายร้านให้เปลืองเงิน!
Continue reading5 เหตุผลหลัก ที่ทำให้ พนักงานลาออก จากร้านอาหารของคุณ
มาดูเหตุผลหลักๆ ที่ผู้ประกอบการ หรือเจ้าของร้านอาหารทุกท่านเผลอทำต่อพนักงานภายในร้าน จนทำให้พนักงานตัดสินใจลาออกกันดีกว่า
Continue readingแก้ปัญหาท่อน้ำอุดตัน สาเหตุที่ทำให้เกิดกลิ่นเหม็น
ปัญหาเรื่อง ‘ท่อน้ำอุดตัน’ เป็นปัญหาที่ร้านอาหารไม่ควรมองข้าม เพราะส่งผลเสียให้ร้านอาหารโดยตรง และส่งกลิ่นเหม็น มาดูวิธีแก้ปัญหากันดีกว่า
Continue readingModern Scratch คืออะไร? มีอะไรบ้าง?
“Scratch” มาจากประโยค “Start from the scratch” ซึ่งแปลว่า “เริ่มทำตั้งแต่ต้น” เมื่อนำมาใช้การปรุงอาหาร หมายถึง “การปรุงอาหารตั้งแต่เริ่มต้น”
Continue readingวิธีกำจัดคราบมัน ในห้องครัวร้านอาหาร
คราบมันที่ติดตามผนังและพื้นครัวหลังจากทำอาหารเสร็จ ควรทำความสะอาดทุกครั้ง เพราะคราบมันเหล่านี้ทำให้ห้องครัวดูสกปรก
Continue reading5 เทคนิคเปิดเพลงในร้านอาหาร
เคยไหม? กับการที่เข้าร้านอาหารอร่อยถูกปาก บริการถูกใจ แต่ไม่อยากนั่งนานๆ เพราะเพลงในร้านเสียงดังเกินไป หรือไม่ถูกจริต ลองมาดูเทคนิคการเปิดเพลงในร้านอาหารกันดีกว่า
Continue reading