fbpx Skip to content
ระบบ pos ร้าน อาหาร

การนำระบบ POS ( Point of sale )มาใช้บริหารจัดการร้านอาหารของคุณนั้น สามารถช่วยให้การทำงานภายในร้านต่างๆ การให้บริการลูกค้า การวางกลยุทธ์สำหรับการออกโปรโมชัน หรือ การวิเคราะห์จำนวนสินค้าคงคลัง มีประสิทธิภาพมากขึ้นได้

ผู้ประกอบการจึงต้องพิจารณาให้ดีว่า ควรจะเลือกใช้บริการระบบ POS แบบไหน เพื่อให้เหมาะสมกับธุรกิจร้านอาหารของท่านได้มากที่สุด
โดยสิ่งที่จะสามารถช่วยผู้ประกอบการในการตัดสินใจ จะประกอบไปด้วยปัจจัยหลักๆตามนี้

จะใช้ POS เพื่อควบคุมวัตถุดิบ (Inventory) ไหม?

ระบบจัดการวัตถุดิบ

ระบบ POS บริหารจัดการร้านอาหาร สามารถช่วยดูแล และควบคุมในเรื่องของวัตถุดิบ สินค้าคงคลัง ออกใบ PO ให้กับผู้จัดส่งสินค้า ตรวจสอบยอดคงเหลือของวัตถุดิบได้ แม้ว่าตัวเจ้าของร้านเอง จะไม่ได้อยู่ที่หน้าร้านก็ตาม (ดูรายงานผ่าน iPad)

การตรวจนับสต็อควัตถุดิบเป็นสิ่งที่สำคัญ และการที่จะตรวจสอบวัตถุดิบภายในครัวแต่ละอย่างได้อย่างละเอียดนั้น ต้องใช้เวลาที่ค่อนข้างนาน รวมถึงยังมีโอกาสที่จะมีข้อผิดพลาดเกิดขึ้นได้ ระบบ POS ที่ดี สามารถตอบโจทย์ในส่วนนี้ได้

ผู้ประกอบการจึงควรพิจารณาให้ดีก่อนว่า ร้านอาหารที่ท่านเปิดอยู่ จำเป็นจะต้องมีการคำนวณในส่วนของ Inventory นี้หรือไม่ เพื่อการตัดสินใจในการที่จะเลือกใช้ระบบ POS

จำเป็นจะต้องเป็น POS ที่สามารถพกติดตัวไปได้ ไม่ว่ารับออเดอร์ หรือคิดเงินไหม?

โปรแกรมร้านกาแฟ

หลายๆท่าน เมื่อได้ทดลองใช้ระบบ POS แล้ว สิ่งหนึ่งเลยที่พบ คือ จะเริ่มรู้สึกอยากจะใช้งานระบบที่สามารถเคลื่อนที่ได้ พกพาสะดวก เพราะไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของ การทำงานหน้าร้าน การตรวจสอบข้อมูลและยอดขายต่างๆนั้น จะมุ่งเน้นที่ความสะดวกสบาย รวดเร็ว เป็นสำคัญ

ยกตัวอย่างเช่น เรื่องการรับออเดอร์ และการชำระเงิน ถ้าหากทางร้านสามารถลดเวลาในการเดินเท้าของพนักงานเสิร์ฟต่อโต๊ะได้ พนักงานจะมีเวลาเหลือไว้สำหรับไปดูแลและให้บริการลูกค้าท่านอื่นได้เพิ่มมากขึ้นอีกเท่าไหร่

ต้องการจะตรวจสอบยอดขายแบบ Real-time เพื่อนำไปใช้วิเคราะห์ปรับเมนู หรือโปรโมชันไหม?

อย่างที่หลายๆคนเคยได้ยินมาว่า “ตัวเลขไม่เคยโกหกใคร” ทุกธุรกิจควรจะต้องมีการดำเนินการบริหารอย่างชาญฉลาด โดยสิ่งที่จะสามารถนำมาคิด วิเคราะห์ และวางแผนประกอบกับการบริหารนั้น คงหนีไม่พ้นในเรื่องของตัวเลขที่ได้มาจาก Report เป็นหลัก

ระบบ POS ส่วนใหญ่จะสามารถแสดงตัวเลข สถิติต่างๆ ได้แบบ Insight ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของ

  • ยอดการขาย (Sales Report)
  • จำนวนวัตถุดิบ (Inventory)
  • ต้นทุนอาหาร (Food Costs)
  • ดูรายงานพฤติกรรมผู้บริโภค (Consumer Behavior) 
  • ชั่วโมงการทำงานของพนักงาน (Man-hour)

ดังนั้นเมื่อทราบข้อมูลต่างๆเหล่านี้แล้ว ทางผู้จัดการร้าน หรือตัวผู้ประกอบการเอง ก็จะสามารถนำข้อมูลมาวิเคราะห์เพื่อวางแผนทำการตลาด ออกแบบเมนูและโปรโมชันให้เหมาะสม อีกทั้งยังสามารถพัฒนาการบริหารจัดการร้านอาหารต่อไปในภายภาคหน้าได้

กังวลว่าพนักงานจะทำงานยากขึ้นไหม? ถ้าหากระบบมีฟีเจอร์ PIN Access เพื่อป้องกันความปลอดภัย รวมถึงป้องกันการทุจริต

การจะตัดสินใจเลือกใช้ระบบ POS ควรจะต้องคำนึงถึงระดับความปลอดภัยที่ POS นั้นๆ สามารถดูแล และป้องกันความปลอดภัยให้กับร้านอาหารของคุณได้ อย่างเช่น มีการจำกัดสิทธิการเข้าถึงการทำงานต่างๆภายในระบบ ตามความเหมาะสมของพนักงานแต่ละระดับ โดย ระบบ POS อาจจะสามารถแบ่งได้ดังนี้

พนักงานเสิร์ฟ

  • สามารถรับออเดอร์
  • สั่งเมนูอาหาร
  • ยกเลิกเมนู
  • แก้ไขบิล
  • เปิดจองโต๊ะ
  • ชำระเงิน
พนักงานเสิร์ฟ

พนักงานแคชเชียร์

  • สั่งเมนูอาหาร
  • ชำระเงิน
  • ลดใบเสร็จ
  • แก้ไขบิล
  • เปิดถาดเก็บเงิน

ผู้จัดการร้าน

  • สั่งเมนูอาหาร
  • ชำระเงิน
  • ลดใบเสร็จ
  • ทำลายบิล
  • ยกเลิกเมนู
  • แก้ไขบิล
  • เปิดถาดเก็บเงิน
  • ดูรายงานยอดขาย
  • เปิดจองโต๊ะ
ผู้จัดการร้านอาหาร

เพราะสิ่งที่สำคัญที่สุดในการใช้ ระบบ POS บริหารจัดการร้านอาหาร คือ คุณไม่ต้องการที่จะให้ข้อมูลภายในร้านอาหารของคุณ ยอดเงิน ค่าใช้จ่ายต่างๆ สูญหายหรือถูกขโมยไปได้ ดังนั้นการเลือก POS ที่ดีและปลอดภัย จึงเป็นอีกเรื่องที่ไม่ควรมองข้าม

ระบบ POS สามารถช่วยในการบริหารจัดการร้านอาหารของคุณให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น และสร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการได้ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดที่จะบริหารร้านอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ คือ ผู้ประกอบการจะต้องเข้าใจสิ่งที่ตัวเองต้องการ ก่อนจะเริ่มลงทุนกับระบบ POS

FoodStory

ร้านอาหารที่ดี ต้องมีระบบที่ดีไปพร้อมกัน

ทดลองใช้ระบบฟรี: 

https://signup.foodstory.co/ref/blog-pos101

โทร: 098-562-5555

LINE: https://lin.ee/zAdDsCr

https://www.foodstory.co